Allevatori e agricoltori italiani di acciaio! E’ risaputo che gli allevatori e gli agricoltori italiani hanno delle doti e delle abilità operative straordinarie, ma ciò che contraddistingue le aziende agricole made in Italy da
Babà, il Re della pasticceria napoletana
Babà, un dolce entrato nella tradizione partenopea, dopo un lungo viaggio nella storia, che lo vede nascere in Francia, seppur non come lo conosciamo oggi. INGREDIENTI – per la biga 100 g di farina manitoba 1 cucchiaino di zucchero
Vacanze estive da record! Quanto è stato speso in cibo italiano da Giugno a Settembre?
Record da 17 miliardi di Euro! Il 2018 è l’anno dei record per l’Italia, ma il trimestre estivo è stato certamente il più proficuo, grazie alla spinta dei turisti e ad un’imponente campagna di consolidamento
Crema fredda al caffè, buona come al bar
La famosa crema fredda al caffè, servita originariamente nei bar di Napoli e che ora si trova un po’ ovunque e si chiama in mille modi: caffè freddo cremoso,caffè del nonno, espressino freddo al caffè, cremino al caffè. Vari appellativi,
Puoi mangiare anche il piatto!
I cestini di pane sono una deliziosa portata, tutta da mangiare! Conquisterete i vostri ospiti portando in tavola questi cestini di pane, ripieni di una fresca insalatina e delle pepite di pollo croccante! In versione mini, questi potranno
Uno tira l’altro: i peperoncini ripieni sott’olio
I peperoncini ripieni di tonno sott’olio sono una conserva sfiziosa, disponibile tutto l’anno! Attenti però ai vapori emanati durante la preparazione: munitevi di guanti e mascherina! Peperoncini ripieni di tonno sott’olio
Settembre, tempo di conserve! Come sterilizzare i barattoli
A chi non piace aprire la propria dispensa e vederla piena di barattolini, al cui interno si conservano i profumi delle quattro stagioni? Marmellate…Chutney… conserve sott’olio e sott’aceto… Io adoro preparare le conserve, come i
Risella, la focaccia ciambella!
Risella, una focaccia di riso, perfetta per una cena sfiziosa, un aperitivo, un buffet e perchè no per le gite fuori porta. Una focaccia morbidissima e molto versatile per la farcitura: oggi vi propongo la mia variante, ma sta a voi