Ricette

La torta di rose, quando l’amore incontra la tradizione

La torta di rose è un dolce lievitato che ha origini molto antiche. Si narra che fosse diffuso nella corte dei Gonzaga e che fu servito per la prima volta in occasione del matrimonio di Isabella d’Este con il Marchese Francesco II. La torta

Leggi di più

Eventi e sagre

Sigep: appuntamento a Rimini con la fiera mondiale sul mondo dolciario e…

Dal 20 al 24 Gennaio a Rimini torna il Sigep, la famosa fiera sul mondo della gastronomia, con dei focus sul mondo della pasticceria, della gelateria, della panificazione e del tanto amato caffè, giunta alla 39° edizione. Il tema della

Leggi di più

Rubrica Agroalimentare

Ed è record per l’Italia: ben 41 miliardi di Euro per l’export agroalimentare

L’Italia è un paese ricco di risorse, ma ciò che fa gola ai consumatori dei paesi comunitari (UE) ed extracomunitari è proprio il fiore all’occhiello del made in Italy: il “cibo tricolore“. Infatti, i dati sui valori

Leggi di più

Ricette

Torta all’arancia, l’oro di Sicilia nel piatto!

Profumi e sapori Siculi, da gustare lentamente! L’ingrediente principe di questo dolce è l’arancia quella rossa di Sicilia DOP, perchè hanno una polpa particolare, in parte rossa e in parte arancio, che è tipica solo degli agrumeti di

Leggi di più

Ricette

Mustaccioli salentini o Mustazzoli, il “retaggio” dell’antica gastronomia araba

Mustaccioli salentini o Mustazzoli Il Salento è stato nel corso della storia una terra di passaggio di molti popoli, tra cui i Greci che hanno lasciato il segno contaminando cultura e tradizione culinaria. Però non sono i soli, anche gli

Leggi di più

Rubrica Agroalimentare

S.O.S. Influenza! Teniamo il nostro organismo al TOP! Scopriamo come…

Tempo d’inverno, giornate fredde e pungenti che si alternano a qualche sparuta giornata più calda, settimane secche e giorni umidi colmi di pioggia. Quello appena descritto è il perfetto scenario per l’attecchirsi dei mali di stagione: mal

Leggi di più

Ricette

Pisarei e faso: un capolavoro dell’arte contadina, ingredienti semplici per una ricetta eterna

Pisarei e fasö…un piatto semplice, ma dal gusto complesso…ingredienti poveri, ma dal carattere deciso e delizioso…una ricetta antica dalle forte radici che si perpetua nei giorni della storia e rende famosa una piccola,ma grande città

Leggi di più

Infografiche

Vitamiana C, il rimedio naturale contro i malanni dell’Inverno

L’Inverno è, forse, il periodo dell’anno in cui i piccoli malanni di stagione si fanno vivi, mettendo a dura prova il sistema immunitario. Per combattere le fastidiose influenze invernali, il “rimedio della nonna” è

Leggi di più