Cerchi il vino Aglianico salento in offerta a Maggio 2026? Probabilmente sai già che di Aglianico salento ne esistono di diverse tipologie (Aglianico del Vulture, Aglianico del Taburno, Aglianico Pugliese, Campano, ecc.) ed è prodotto da numerose cantine (es. Cantine del Notaio, Basilisco, Elena Fucci, Paternoster, ecc.).
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Vino Aglianico salento (o simili): elenco delle offerte di Maggio 2026
- Zona di produzione: Puglia - Uve: Aglianico 100%
- Affinamento: 8-10 mesi in tonneau nuove di rovere francese e 10 mesi in bottiglia - Colore: Rosso
- Al naso: Amalgama di fiori freschi, frutti rossi, spezie orientali, cioccolato e liquirizia - Al palato: Robusto e insieme levigato al palato, finale mentolato
- Temperatura di servizio: 18-20 - Abbinamenti gastronomici: Carni alla griglia e formaggi stagionati
- Grado alcolico: 13.5% vol
- Zona di produzione: - Uve:
- Affinamento: - Colore:
- Al naso: - Al palato:
- Temperatura di servizio: - Abbinamenti gastronomici:
- Grado alcolico: % vol
- Note: vino strutturato ed avvolgente dal color rosso impenetrabile. All’olfatto emergono note intense di ciliegie, prugne sotto spirito, tabacco e caramello. Al palato è potente ed in corrispondenza con quanto percepito al naso.
- Cantina: L'azienda nasce per volere di Lisa Gilbee, una giovane enologa australiana che ha trovato interessante lavorare sugli alberelli di Primitivo di circa 80 anni già presenti in questa zona. Grazie a un meticoloso lavoro di recupero, oggi l'azienda è in grado di proporre sul mercato vini eccezionali.
- Abbinamenti:Vino rosso primitivo Puglia, Salento IGT, perfetto da abbinare a risotti, selvaggina, carni bianche, carne rossa in umido, carne arrosto e grigliata.
- Riconoscimenti: 3 bicchieri rossi da Gambero Rosso, 5 grappoli da Guida Bibenda e 3 Viti AIS da Vitae Ais. Raccontano di un vino dall'ottimo profilo stilistico e organolettico.
- Formato: Vino rosso di Puglia, non astucciato, da 750 ml. Consigliamo di servire ad una temperatura di 18-20°.
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Origini dell’Aglianico
Le origini della vite stessa e del suo nome non sono chiare. Tradizionalmente, si pensa che la vite abbia avuto origine in Grecia, prima coltivata dai Focesi da un vitigno ancestrale non identificato; fu poi portata a Cuma, vicino all’odierna Pozzuoli, da coloni greci nell’VIII secolo a.C., e da lì si diffuse nell’Italia meridionale. Tuttavia, l’analisi moderna del DNA dell’Aglianico non supporta questo punto di vista, rivelando scarsa relazione con altri vitigni greci. Anche la sua discendenza rimane sconosciuta, il che implica che è probabile che sia endemico della sua regione. Se l’Aglianico è stato importato in Italia dalla Grecia, non sono persistiti gli impianti originali greci.
Il nome appare per la prima volta per iscritto in versione femminile plurale nel 1520 come “Aglianiche”, e persistono diverse teorie etimologiche. Il nome può essere una variante di vitis hellenica (latino per “vite greca”), o di Apulianicum, il nome latino di tutta l’Italia meridionale ai tempi dell’antica Roma. Tuttavia, poiché non esiste alcuna traccia del nome Aglianico anche prima della conquista spagnola del XV secolo dell’Italia meridionale, un’altra possibile origine del nome è quella di llano (in spagnolo “pianura”), che indica un vitigno coltivato in pianura.
L’enologo Denis Dubourdieu ha detto che “l’Aglianico è probabilmente l’uva con la più lunga storia di consumo”, sostenendo che l’Aglianico era usato per produrre il vino falerniano famoso in epoca romana. Insieme al Greco bianco (oggi conosciuto come Greco di Tufo), l’uva rossa della regione era considerata favorevolmente da Plinio il Vecchio. Tracce della vite sono state trovate in Molise, in Puglia, e anche nell’isola di Procida vicino a Napoli, anche se non è più ampiamente coltivata in quei luoghi.
Speriamo tu abbia trovato il vino Aglianico salento che cercavi. Buona degustazione!