Ricette

Gateau di patate! Una tesoro giallo ricco di storia e tradizione.

Conosciuta nel mondo come “Gateau di Patate“, questa ricetta antica, nata dall’incontro tra la cucina francese e napoletana, in occasione del matrimonio tra la Regina Maria Carolina D’Austria e Ferdinando IV di

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Fave e cicoria. Alla scoperta dei sapori antichi!

La purea di fave con cicoria o ” Fav e fogghie”, come viene chiamato dalle mie parti (Foggia), è un piatto tipico della tradizione culinaria pugliese. La ricetta era già conosciuta ai tempi dell’antica Grecia. (Aristofane

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Pere Affogate al Vino: quando la frutta diventa dessert!!

Le Pere Affogate con Vino Rosso speziate, sono di quei dessert al cucchiaio, che vi faranno venire l’acquolina in bocca già durante la preparazione. Quello che rende particolarmente buono questo dessert è in primis il suo gusto dolce,

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Orecchiette con cime di rapa

Le Orecchiette o “Ricchietelli“, come vengono chiamate a Foggia, sono una specialità della mia terra, la Puglia. Sono un tipo di pasta corta che si accompagna con svariati sughi e alimenti, infatti è possibile trovarle abbinate,

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Torta al Tiramisù! Perfetta per ogni momento della giornata

Il Tiramisù è un dolce di tradizione italiana e le sue origini sono dibattute tra il Veneto e il Friuli Venezia Giulia, sembra sia un dolce nato di recente, non prima degli anni 70 almeno, e nel corso della storia si sono sviluppate molte

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Orata al sale e metodi alternativi di cottura!

  Il pesce è un alimento, spesso, non semplice da preparare. Questa ricetta è però l’eccezione che conferma la regola, inoltre farete anche bella figura davanti amici e parenti. Il sale che non è l’ingrediente principale, è

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Sembra Carne ma non lo è! Hamburger di lenticchie…

E’ sempre bello organizzare cene e/o grigliate con amici e parenti, ma è difficile accontentare i vari gusti dei nostri ospiti. Questa ricetta potrebbe essere la soluzione che cercate, adatta a soddisfare tutti i palati e le esigenze

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