Ricette

Pasta e lenticchie: salutare, saporita e nutriente, con qualche segreto…

La pasta e lenticchie è un primo piatto e viene preparato in diversi modi, con diversi ingredienti che variano insieme ai gusti di chi la prepara, è un piatto tradizionale italiano, sopratutto del sud Italia. Questa minestra mi ricorda

Read More...

Ricette

Bisquit e rotolo con crema al burro – la ricetta

  Ingredienti per la Pasta Biscotto “Bisquit“ 3 uova intere 45 g di farina 00 45 g di fecola di patate  un pizzico di sale 3/4 gocce di aroma al rum 1/2 cucchiaino di polvere lievitante Ingredienti per la crema al burro ai due

Read More...

Ricette

Focaccia (tipo) di Recco – senza lievito

Perché l’ho chiamata così? Semplice, anche se è simile e buonissima, non è fatta a Recco e non sono una professionista fornaia del luogo, solo pochi hanno il privilegio e il riconoscimento di autenticità di questo prodotto, il quale è

Read More...

Ricette

Il salame al cioccolato fatto in casa con miele!

Il salame al cioccolato è uno tra i dolci tipici del periodo natalizio, anche se in realtà lo si trova in commercio tutto l’anno, non sono certa delle sue origini, molti lo chiamano salame turco per via del colore moro che presenta, altri

Read More...

Ricette

Il pane di Altamura fatto in casa, ancora una perla gastronomica pugliese

Il pane è una ricca fonte di carboidrati, la sua preparazione è molto antica risale al periodo antecedente alla nascita di Cristo. Oggi ne esistono diverse forme e lavorazioni, adoperando vari tipi di farine. In questo articolo riporto un

Read More...

Ricette

Ogni ricetta ha la sua frolla…

La pasta frolla è adoperata in cucina per preparare le crostate, i biscotti e molto altro ancora, può essere dolce o salata, al cocco, al cacao, insomma, ad ognuno la propria scelta. Ogni ricetta ha la sua frolla che cambia a seconda delle

Read More...

Ricette

Latte Condensato fatto in casa (ricetta con video)

Il latte condensato è utilizzato in molte ricette di pasticceria, indispensabile per creare una favolosa glassa a specchio, ottimo per la preparazione della crema al latte o semplicemente spalmato su una fetta di pane a merenda. A chi non è

Read More...

Food

La pasta sfoglia… come il prezzemolo!

La pasta sfoglia è una tra le preparazioni base della pasticceria più utilizzata e conosciuta, molto popolare ed antica, essendo una sfoglia neutra. Si presta bene anche per le preparazioni salate, oggi, la si trova in moltissime ricette,

Read More...