Ricette

Terapia anti-freddo? Cioccolata calda fatta in casa!

Inizia l’inverno? Siete già in umore da copertina, divano e pantofole? Non vi manca qualcosa?! Esatto! Non si può scaldare l’inverno senza la cioccolata calda e un buon film. Per quest’ultimo ci affidiamo ai vostri gusti,

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Magazine

Pane Carasau: il rito sardo per produrre la musica

Il pane carasau – dal sardo carasare, ovvero tostare – è un tipo pane sardo dalla forma piatta e dalla consistenza croccante. In lingua italiana è anche conosciuto col nome di “carta musica”, per via del suono che

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Magazine

“Al bicerin”, un goloso ritorno alla Torino del passato

Il bicerin è un’istituzione torinese che non ammette ignoranza. In un certo senso, questa bevanda condensa in un unico bicchiere tutta l’eleganza, la raffinatezza intellettuale e l’importante passato di Torino. Il primo

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Magazine

Cantuccio toscano Vs biscotto di Prato

Il cantuccio è il biscotto per eccellenza della tradizione toscana. La sua caratteristica è quella di essere un biscotto secco, a base di mandorle, dalla superficie dorata e la forma allungata, ottenuto tagliando a fette un impasto caldo

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Eventi e sagre

Torna l’Italia Beer Festival: Pub Edition!

Si terrà a Milano l’11-12-13 Novembre 2016 presso gli East End Studios di via Mecenate 90 la nuova edizione di Italia Beer Festival Pub Edition. L’evento attesissimo promette di essere IL festival della birra artigianale, con

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Rubrica Agroalimentare

Gruppo panificatori indipendenti: una nuova realtà per la tutela del pane

Il pane e la sua tradizione sono al centro degli scopi di tutela sotto i quali è nata una nuova associazione dei giovani panificatori indipendenti. Sotto il patrocinio del Molino Farchioni di Giano dell’Umbria, il gruppo si propone di

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Rubrica Agroalimentare

Pomodoro: Italia al secondo posto nella produzione mondiale

L’italia scavalca la Cina in classifica – anche se di poco – e diventa secondo produttore mondiale di pomodoro trasformato, dopo gli USA. La produzione ammonta infatti a 5,2 milioni di tonnellate annue, contro 5,1 della

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Ricette

Buccellato: un dolce per il Natale

Il buccellato è un dolce tipico della tradizione siciliana, solitamente consumato in periodo natalizio. E’ ottenuto da un impasto di pasta frolla, farcito con fichi secchi, mandorle, uva passa e scorza d’arancia, arrotolato a

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