Antico Forno Madonia

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Contatti

via Cimitero, 90010 San Mauro Castelverde (PA)

L’Antico Forno Madonia è un impresa artigianale di San Mauro Castelverde (PA), un paese delle Alte Madonie, lontano dai luoghi affollati delle città della costa Nord della Sicilia. Un paese di tradizioni contadine, prodotti genuini e ricette antiche.

L’azienda è fondata alla fine degli anni cinquanta da Mariano Madonia, conosciuto da tutti in paese come lo “zio Mariano”.
L’Antico Forno si sviluppa nell’arco di due generazioni, grazie alla fiducia dei suoi clienti e alla cura e passione della famiglia Madonia e delle persone che ci lavorano.

Ancora oggi L’Antico Forno è un’impresa a conduzione familiare gestita da Giuseppe, figlio del fondatore.
Per lui, come per la famiglia Madonia, il piacere più grande è sfornare buon pane, fragranti pastine al latte, croccanti dolcetti e biscotti.

I nostri valori

La frase “Pane e biscotti di paese” abbinata al nome “San Mauro Castelverde (PA)” racconta quello che noi siamo e in cosa crediamo.
Il nostro è amore per i luoghi del territorio, passione per i prodotti fatti in casa, riscoperta e condivisione dei sapori d’altri tempi.

Noi crediamo fermamente nel legame profondo tra il cibo e la sua Comunità di origine, nella riscoperta delle tradizioni antiche della buona tavola, nel rendere accessibile a tutti il piacere di una esperienza del gusto “maurino”.

“In un borgo antico, arroccato su un picco,
c’è un angolo segreto da cui si irradia al mattino
un profumo di pane ancora caldo
di biscotti al latte appena sfornati,
di croccanti dolcetti dal sapore soave.
È un miracolo che si rinnova ogni giorno,
di anno in anno, di padre in figlio, la cui origine
si perde in tempi remoti e infiniti,
come il mare che da quassù si segue fino all’orizzonte”.

Con i prodotti dell’Antico Forno Madonia e con il nostro lavoro desideriamo essere tra gli “ambasciatori maurini” di gusto e di tradizione.

Cosa facciamo

L’Antico Forno ha ampliato nel tempo la produzione di biscotti e dolci secchi. Passione e manualità artigianale danno vita a prodotti unici come i dolci di mandorla, i biscotti di lievito, i buccellati, i taralli maurini, le gole di Tiberio e gli “sfiziosi”. Questi ultimi sono biscotti secchi realizzati con antiche ricette familiari nei gusti cannella, nocciole, mandorla, pistacchio, noci, limone, arancia, cioccolato, miele, caffè, vino, manna.

I prodotti dell’Antico Forno sono presenti nel proprio punto vendita di San Mauro Castelverde (PA), e presso: Coop Sicilia, Gruppo Puleo (Bagheria), Supermercati Crai, Supermercati Conad, Miomercato srl, Prezzemolo e Vitale, Colle Verde Spa e tante altre realtà locali e nazionali.