Offidius

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Offidius

Ubicazione: L’Aquila

Categ. Merceologica: Conserve e composte artigianali

AZIENDA
La nostra azienda, Ciocca srls, è nata con lo scopo di produrre confetture e composte a carattere artigianale e la base su cui si fonda è il nostro desiderio di riscoprire gli antichi sapori legati alle ricette di un tempo. Per questo abbiamo chiamato il nostro laboratorio “Offidius” dal nome latino di Bazzano, piccolo borgo dove viene svolta la nostra attività. La cultura per il gusto e l’amore per il nostro lavoro ci danno anche una spinta innovativa, portandoci a coniugare la tradizione con la ricerca di nuovi sapori.

FILOSOFIA
La filosofia della nostra azienda si basa sul principio di ottenere un prodotto genuino che conservi tutte le proprietà organolettiche della frutta, quali il colore, il sapore e l’odore. Abbiamo chiamato la linea di questi prodotti HOMENATURALS dall’inglese Homemade e Natural per esprimere un modus operandi artigianale. In questo processo produttivo nulla è lasciato al caso e tutte le fasi richiedono attenzione e scrupolosi controlli. Viene scelta solo frutta di stagione e rigorosamente coltivata in Italia, perchè crediamo nella filiera corta e nella freschezza della materia prima, che solo la stagionalità può offrire. Il processo di lavorazione è garantito dalla stretta osservanza delle norme igieniche in ogni sua fase, dalla scelta della frutta alla pastorizzazione del prodotto.

Tutti i nostri prodotti seguono la stagionalità dei frutti, coltivati in Italia. Questo garantisce la freschezza del prodotto, dettando i tempi della produzione che si reitera di anno in anno. Volutamente non facciamo uso di materie prime congelate, proprio perché crediamo nella genuinità e nella freschezza dei prodotti.
Scegliamo frutta italiana perché siamo convinti che il nostro paese abbia molto da offrire e soprattutto cerchiamo di incentivare la filiera corta, impegnandoci ad acquistare la frutta più vicina al nostro laboratorio, quando possibile.
Abbiamo voluto poi scommettere sui concetti di “naturale” e “fatto in casa” condensati col marchio HOMENATURALS (dall’inglese HOMEMADE e NATURAL). Tutto questo si concretizza con un processo produttivo che non utilizza nessun tipo di addensante, nessun colorante e nessun conservante di sintesi. Tutta la produzione è rigorosamente manuale a garanzia della qualità del prodotto.
Tutti i nostri prodotti contengono un’alta percentuale di frutta, basti pensare che in media per ogni 100g di prodotto finito si utilizzano oltre 110g di pura polpa di frutta fresca.

Scopri tutti i prodotti Offidius, visita il nostro “Store Virtale” nel “Centro Commerciale online” di Stayfood.it/shop e goditi l’eccellenza artigianale conserviera, prodotta con frutta fresca di stagione e ingredienti rigorosamente made in Italy.

Confetture e Composte Offidius

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