Enogastronomia

La “torta di mele”, un dolce classico di gran gusto!

La mela è un frutto che possiamo trovare sugli scaffali dei negozi praticamente 365 giorni all’anno. Malgrado ciò la mela presenta la sua naturale maturazione tra la fine dell’estate e l’inizio dell’autunno. Molte

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Enogastronomia

E’ arrivato l’autunno…tranquilli, c’è la castagna!

L’arrivo dell’autunno lascia spesso tutti sgomenti, si allontanano le calde giornate estive, si affievoliscono i dolci ricordi dei momenti passati a rilassarsi facendosi coccolare dalle onde del mare. Mutano i colori, che si

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Enogastronomia

Ciociaria e le Sagne con fagioli: alla scoperta di storia e antichi sapori

La cucina tipica della Ciociaria Borghi medievali, abbondanti risorse naturali, centri storici con terrazze che fanno da cornici a distese verdi mozzafiato, fanno della Ciociaria un territorio con una storia antica. È una storia fatta di

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Enogastronomia

“Bollito” a chi? Ecco una ricetta piemontese ricca di gusto!

Il Piemonte è una regione ricca di ricette tipiche, frutto della tradizione, gustose e accattivanti, che vengono esaltate nel gusto da vini straordinari, prodotti in altrettanti mirabili “terroir” di produzione. La ricetta che proponiamo

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Enogastronomia

Da Pellizza alla “pesca di Volpedo”: in marcia verso la qualità!

Il 28 luglio 1868 nasceva a Volpedo, piccolo comune della provincia di Alessandria, Giuseppe Pellizza, che lascerà, malgrado una vita breve e travagliata, un segno indelebile nella storia dell’arte italiana e mondiale. Giuseppe proveniva da

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Enogastronomia

Pù Fistinu manciati i babbaluci e non solo…

I palermitani, si sà, sono legati alle tradizioni e al folklore della propria terra, in quanto rispecchia pienamente l’animo siciliano, radicato nelle abitudini della popolazione della magnifica Palermo. Questa caratteristica emerge

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Enogastronomia

Facciamo un po’ di chiarezza sul “Biologico”

Da qualche anno, nelle cassette di legno e sugli scaffali dei supermercati o nei negozi appositamente creati, troviamo prodotti associati al termine “biologico”, principalmente frutta e verdura. Ma non solo: oramai il biologico si è esteso

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Enogastronomia

Pachino VS Camone. Due isole a confronto, chi la spunta?

Un po’ di storia.. Il 3 agosto 1492 il navigatore ed esploratore genovese Cristoforo Colombo salpò da Palos de la Frontera, in Andalusia, per scoprire una nuova rotta verso le ricchissime e ambitissime Indie. Invece, come oramai è risaputo,

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