Nutriscienza

La decade dei “malati oncologici”: pillole di sapere

“Non ho mai considerato il Cancro come un’ingiustizia. Mi sono fatta forza ed ho cercato di venirne fuori”. (Cit. Sam Taylor – Wood)

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Il Caffè e la tanto temuta Acrilammide

Da ormai diverso tempo siamo invasi da notizie che parlano di caffè e di Acrilammide. Secondo una recente sentenza di un giudice californiano, dopo una causa contro Starbucks, ha stabilito che il caffè causerebbe il cancro in quanto durante

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Calamari ripieni: il gusto della semplicità

Oggi nella mia pescheria di fiducia avevano dei bellissimi Calamari freschi e non ho saputo resistere! Il calamaro è un mollusco i cui principali nutrienti sono le proteine e le vitamine: contiene infatti un buon quantitativo di Vitamina PP

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La Portulaca, per arricchire di elementi nutritivi importanti un’insalata estiva

In questo articolo vorrei proporvi qualcosa di apparentemente strano. Si tratta di una pianta dal portamento strisciante, con fusto e foglie carnose, spesso calpestata: la Portulaca Oleracea, soprannominata volgarmente

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La bellezza: intrinseca percezione emozionale che coinvolge i cinque sensi

Cosa è realmente la bellezza, un’effettiva condizione naturale o una percezione emozionale ad opera dei 5 sensi? Più volte nel corso della nostra vita sarà capitato di esprimere un giudizio positivo su qualcosa che ci circonda, che

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Il gusto parte dalla vista e non dal palato

La vista è uno dei sensi più potenti nella scelta del cibo.   Quando entriamo al supermercato la prima cosa che salta all’occhio sono i prodotti esposti sugli scaffali, disposti in modo da esaltare i colori dei prodotti stessi.

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Cibi Anticaldo, per vivere l’estate al massimo. Spossatezza bye bye!

I cibi anticaldo contro la spossatezza estiva L’estate è, probabilmente, la stagione più bella dell’anno, perchè ci fa pensare alle belle giornate, al profumo e ai colori del mare, alla spensieratezza dei momenti in spiaggia con

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Il Peperone: un concentrato di proprietà benefiche, un toccasana per l’estate

Il peperone, un meraviglioso regalo della natura, dai colori vivaci e dal profumo intenso. La pianta che lo produce, il cui vero nome è “Capsico“, ha origine nel continente americano; ma sono stati gli spagnoli ad importarla in

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