Magazine, Nutriscienza

Il melograno: fra leggende e proprietà benefiche

Alla melagrana, frutto conosciuto ed apprezzato sin dall’antichità, sono legate tantissime leggende e tradizioni. Elemento immancabile sulle tavole di Capodanno, la melagrana è considerato simbolo di buon auspicio. Insieme alla vite e al

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Castagne, prezioso alimento autunnale dalle ottime qualità nutritive

Tipico frutto autunnale, le castagne possiedono ottime proprietà nutritive. Sino a qualche decennio fa rappresentavano la base dell’alimentazione quotidiana delle popolazione di montagna. Le castagne contengono tantissimi minerali come

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La Dieta Mediterranea, un tesoro preservato nel tempo

All’indomani della pubblicazione degli esiti delle ricerche dell’ IARC, sentiamo parlare sempre più spesso di regimi alimentari e stili di consumo, I consumatori appaiono sempre più disorientati circa la scelta degli stili di

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La carne rossa è cancerogena? Vero o falso?

Da parecchi anni ricorre l’incertezza sul consumo di carne rossa. Gli studi effettuati dai centri di ricerca internazionale hanno dimostrato che il consumo eccessivo di carne rossa e lavorata può provocare il cancro, in particolare al

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La Dieta Mediterranea, modello alimentare patrimonio UNESCO

La Dieta Mediterranea è da sempre considerata sinonimo di genuinità e benessere. Fino agli anni ’50 è stata il modello tipico nutrizionale dei Paesi che si affacciano sul Mediterraneo. Il boom economico e l’influenza di altri

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Il cibo made in Italy considerato tra i più sani e sicuri

Il nostro Paese è noto a livello globale per i prodotti agroalimentari, fiore all’occhiello del Made in Italy. Il cibo italiano gode di un prestigio consolidato nel tempo, dovuto agli elevati standard di qualità ed il rispetto delle

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