Ricette

Orecchiette, antichi sapori della tradizione pugliese

Le orecchiette sono un piatto simbolo della tradizione pugliese, conosciuto in tutto il mondo. Sulle origini di questo piatto antico vi sono due possibili tradizioni. La prima fa risalire il luogo di origine fuori dalla Puglia. Fin dal

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Sarde a beccafico, un’esplosione di sapori siciliani

Le sarde a beccafico sono un piatto tipico della tradizione siciliana, in particolare palermitana. Si tratta di un piatto popolare, nato dalla reinterpretazione di una tipica pietanza delle cucine baronali siciliane. Le sarde a beccafico

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Il Tiramisù, storia e ricetta di un dolce apprezzato in tutto il mondo

Il Tiramisù è uno dei dessert al cucchiaio più apprezzati in Italia e nel mondo che unisce la cremosità e la dolcezza del mascarpone al gusto intenso del caffè. È facile da preparare e non si inforna perché si tratta di un dolce fresco da

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Pennette alla Boscaiola, piatto autunnale dal sapore robusto

Le pennette alla boscaiola sono un tipico primo piatto autunnale, perfetto per esaltare il sapore dei funghi. Tantissime le versioni esistenti di questo piatto diffuso in moltissime regioni d’Italia. Un piatto dal gusto robusto ed intenso

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La panzanella, un cibo rustico dal sapore inconfondibile

È il pane il grande protagonista di uno dei piatti rustici italiani più gustosi e semplici allo stesso tempo. La panzanella è una pietanza tipica della Toscana che veniva preparata dai contadini dell’Italia centrale con i frutti

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