Rubrica Agroalimentare

Ed è record per l’Italia: ben 41 miliardi di Euro per l’export agroalimentare

L’Italia è un paese ricco di risorse, ma ciò che fa gola ai consumatori dei paesi comunitari (UE) ed extracomunitari è proprio il fiore all’occhiello del made in Italy: il “cibo tricolore“. Infatti, i dati sui valori

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Rubrica Agroalimentare

S.O.S. Influenza! Teniamo il nostro organismo al TOP! Scopriamo come…

Tempo d’inverno, giornate fredde e pungenti che si alternano a qualche sparuta giornata più calda, settimane secche e giorni umidi colmi di pioggia. Quello appena descritto è il perfetto scenario per l’attecchirsi dei mali di stagione: mal

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Rubrica Agroalimentare

NATALIMENTARE: l’Agri-Food made in Italy cresce a dismisura

Gli italiani sono grandi estimatori del buon cibo artigianale, in particolare da qualche anno a questa parte, molti connazionali attribuiscono ai prodotti tipici della tradizione italiana un valore importante, frutto di una maggiore

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Rubrica Agroalimentare

Non chiamateli insetti, ma… Novel Food. Ecco cosa mangerete in futuro

Croccanti come le patatine fritte, con un lieve aroma di pollo   Ebbene si, nel 2050 la popolazione raggiungerà quota 10 miliardi di individui e dovremo riadattare il nostro stile alimentare, con le relative catene di fornitura. Di

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Rubrica Agroalimentare

Lo Street Food, un successo senza precedenti!

Viaggiando in giro per il mondo, è possibile assistere alla crescita di un fenomeno già in voga da qualche anno e in continua evoluzione, ossia lo sviluppo dello Street Food. Prima di concentrarsi sugli aspetti intrinseci del fenomeno

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Rubrica Agroalimentare

Estate, voglia di..riso! Proprietà e ricette (PARTE 2°)

La Fao (Food and Agriculture Organization of the U.N.) stimava nel 2013 un consumo pro capite mondiale di 57 Kg di riso all’anno (156 g./day). In Italia il consumo di riso si attesta a 6.1 Kg/persona all’anno contro un consumo di

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Rubrica Agroalimentare

Allarme siccità: agricoltori e allevatori italiani sull’orlo del baratro

“La stagione estiva 2017 sarà la più calda degli ultimi 60 anni” Le stime dei climatologi e dei meteorologi dei primi mesi del 2017 erano corrette, purtroppo. Gli esperti del settore climatico fin dall’inizio

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Rubrica Agroalimentare

Finalmente la tracciabilità del latte e dei suoi derivati. Scopri come!

Da poche ore è finalmente entrato in vigore il Decreto Interministeriale che impone l’obbligo di indicare, nell’etichetta dei prodotti lattiero-caseari, che vengono venduti giornalmente nei nostri supermercati, il paese d’origine e di

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