Beverage

Il vino italiano: un prodotto di successo

Il settore “Vitivinicolo” assume un ruolo centrale nell’export Italiano, tanto da costituire la principale fonte d’introito nel contesto Agroalimentare. Sebbene l’Italia occupa una posizione di assoluta rilevanza nel

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Food

La pasta italiana, eccellenza nel mondo

Il Made in Italy agroalimentare gode di un prestigio consolidato nel corso dei decenni. L’Italia vanta il primato nella produzione ed esportazione di pasta operando in un mercato globale contrastato da pochi Paesi, caratterizzati da

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Magazine

Expo 2015: cibo, sostenibilità e tecnologia

L’ Expo di Milano 2015 è l’esposizione Universale ed il più grande evento organizzato sul tema dell’alimentazione. Milano, per questa occasione, si è trasformata in una immensa vetrina espositiva. Ben 140 Paesi hanno unito

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Magazine

Agroalimentare italiano: qualità e sicurezza

L’industria alimentare italiana ed europea è nota per gli standard di qualità e sicurezza. In quest’ottica i produttori agroalimentari italiani elaborano e pianificano processi produttivi che abbattono e riducono i rischi di

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Magazine

Settore alimentare italiano, avanguardia nell’innovazione

Il cibo italiano è considerato, a livello globale, tra i più sicuri, grazie alle normative varate in tema di sicurezza e qualità dalla Comunità Europea. La tecnologia e i sistemi ingegneristici di produzione svolgono un ruolo chiave che, se

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Ricette

Pennette alla Boscaiola, piatto autunnale dal sapore robusto

Le pennette alla boscaiola sono un tipico primo piatto autunnale, perfetto per esaltare il sapore dei funghi. Tantissime le versioni esistenti di questo piatto diffuso in moltissime regioni d’Italia. Un piatto dal gusto robusto ed intenso

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Nutriscienza

Il cibo made in Italy considerato tra i più sani e sicuri

Il nostro Paese è noto a livello globale per i prodotti agroalimentari, fiore all’occhiello del Made in Italy. Il cibo italiano gode di un prestigio consolidato nel tempo, dovuto agli elevati standard di qualità ed il rispetto delle

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Magazine

Street Food: il cibo della tradizione locale

Lo Street Food è un fenomeno sempre più frequente e in voga in gran parte dei paesi nel mondo. Street Food è inteso come cibo di strada, pronto per il consumo, talvolta privo di un ricettivo. I prodotti dello Street, vengono consumati in

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