Nutriscienza

Parmigiano Reggiano: il mondo scientifico esplora le qualità nutrizionali

Parmigiano Reggiano

Pediatri, neonatologi, diabetologi, specialisti in scienza dell’alimentazione a Milano per approfondire le virtù del prodotto nella prevenzione e cura di patologie.

 

Reggio Emilia, 4 maggio 2016 – Il Parmigiano Reggiano sarà uno dei grandi protagonisti dei convegni scientifici e dei corsi di formazione che si terranno al MiCo-Milano Congressi dal 5 al 7 maggio. Una serie di appuntamenti dedicati a cibo e prevenzione delle malattie, corretta assunzione di alimenti di base, regimi più adatti alle varie fasce d’età e alle donne, rapporto tra produzione agroalimentare e impatto ambientale, cui parteciperanno medici, nutrizionisti, dietisti, operatori del benessere, personal trainer e farmacisti.

Proprio al Parmigiano Reggiano sarà dedicata un’intera sessione di lavoro (giovedì 5 maggio), con un focus specifico sulle sue proprietà in relazione all’alimentazione dei bambini, cui parteciperanno. il dr. Alberto Villani della Società Italiana di Pediatria, il dr. Mario De Curtis della Società Italiana di Neonatologia, il dr. Giampiero Chiamenti della Federazione Italiana Medici Pediatri, il dr. Piernicola Garofalo della Società Italiana di Medicina dell’Adolescenza e la dr.ssa Marina Picca della Società Italiana delle Cure Primarie Pediatriche.

“Si tratta di un appuntamento – sottolinea il vicepresidente vicario del Consorzio del Parmigiano Reggiano, Adolfo Filippini – che assume una straordinaria importanza nell’ambito di un percorso di approfondimento sulle proprietà del Parmigiano Reggiano che il mondo della scienza e della medicina ha intrapreso da tempo, confermando non solo una relazione importante tra benessere fisico e virtù del Parmigiano Reggiano legate  all’alta digeribilità, all’elevato contenuto di calcio e ai valori proteici, ma evidenziando altri elementi di grande interesse ai fini della prevenzione e della cura, come integratore, di patologie piuttosto frequenti sia nell’infanzia che nell’età adulta”.

In particolare, sotto la guida del prof. Sergio Bernasconi (endocrinologo, direttore della clinica pediatrica e del dipartimento dell’età evolutiva dell’Università di Parma), si parlerà del ruolo del Parmigiano Reggiano nella modulazione del macrobiota intestinale (prof. Lorenzo Lughetti, docente di pediatria generale e specialistica all’Università di Modena-Reggio Emilia), delle azioni sul sistema immunitario (prof. Roberto Berni Canani (Dipartimento di Pediatria dell’Università Federico II di Napoli), delle azioni sul metabolismo osseo (prof.ssa Maria Luisa Brandi, docente di endocrinologia all’Università di Firenze), mentre della relazione tra Parmigiano Reggiano e territorio parleranno il dr. Federico Cioni (medico specialista in scienze dell’alimentazione, medicina interna e diabetologia) e Marco Nocetti, responsabile del servizio tecnico del Consorzio di Tutela.

L’incontro è accreditato Ecm per gli operatori sanitari.

Commenti

Commenti

You Might Also Like