CAFFE' IMPERIALI

Caffè Imperiali

Passione, dedizione e tradizione: il baricentro della nostra attività di torrefattori.

La nostra storia ha inizio con Antonio e da una sua idea, basata su una mission che oggi ci ha permesso di posizionarci nel mercato. Da sempre Antonio ha ricercato la qualità, infatti il suo obiettivo prima e il nostro dopo, è sempre stato quello di offrire un prodotto finito di qualità eccelsa. Si, perchè il caffè non è una semplice bevanda, è un’eccellenza, un momento di piacere, un’esperienza sensoriale, quindi abbiamo deciso di offrire ai consumatori un caffè eccezionale.

La nostra mission

Da sempre abbiamo basato la nostra produzione di caffè artigianale su due fattori “cardine”, che ci hanno fatto guadagnare credibilità e hanno reso il nostro brand più solido, nel rispetto costante delle aspettative dei consumatori, perchè il risultato dipende da loro, e se apprezzano il nostro prodotto ci sforziamo ancor di più per ottimizzarlo, del resto alla perfezione non c’è mai fine.

I valori: ci sono dei valori e dei principi che riteniamo fondamentali per conseguire il successo e soddisfare le richieste dei consumatori, sempre più esperti ed esigenti

  • La selezione delle materie prima di qualità
  • La lavorazione artigianale che valorizzi i caratteri organolettici delle miscele, esaltandone l’aroma
  • La diffusione corretta del bere un buon caffè autentico

La qualità

Le nostre esclusive miscele in grani di altissima qualità, nascono da uno studio e una scrupolosa selezione delle cultivar di caffè, seguita da una coerente attenzione durante il processo produttivo, di tipo artigianale, così da esaltare al massimo le peculiarità di ogni miscela.

Ecco come nasce il nostro caffè!

Selezione: ogni origine risponde diversamente al processo di tostatura ed è per questo che abbiamo messo a punto diversi profili di tostatura che si adattano alle singole varietà. Infatti, ogni singola origine viene tostata singolarmente e poi miscelata.

Tostatura: il processo di tastatura è parecchio delicato e richiede competenza, saper fare e padronanza delle macchine, è un’arte che rende esclusiva ogni partita di caffè tostata. Il processo di tostatura tiene conto di fattori ambientali esterni, come la temperatura, l’umidità, il momento in cui si avvia il processo, ed è la perfetta combinazione tra questi fatori a determinare la riuscita del processo, insieme alla maestria di chi lo esegue. Il nostro è un processo di tostatura lenta, 18 minuti, ciò implica la caramellizzazione degli zuccheri ed esalta le caratteristiche organolettiche dei chicchi che assumono il classico marrone “tunica di frate” e il profumo è inebriante.

La miscelazione: ultima fase del processo, ci consente di offrire al consumatore delle miscele che ben rispondono alle richieste e alle aspettative dei consumatori.

I nostri prodotti