LUMACA MADONITA

lumaca madonita

L’eccellenza non ha fretta!

Lumaca Madonita nasce dal desiderio di tre grandi amici di creare un progetto innovativo, fuori dal comune e unico. Davide Merlino, Michele e Giuseppe Sansone, motivati dalla grande esperienza maturata nei 20 anni di attività nel settore agricolo dei fratelli Sansone e dall’esperienza di 10 anni nel settore marketing e comunicazione di Davide e mossi da un forte entusiasmo e dallo spirito d’iniziativa, si sono uniti per realizzare uno dei più grandi allevamenti di lumache d’Italia.

Michele è stato il fautore del progetto e con lungimiranza ha convinto gli amici ad intraprendere l’importante iniziativa nel mondo agricolo: l’Elicicoltura.

Nell’arco di pochi mesi, grazie anche al supporto di consulenti ed esperti del settore, e a seguito di numerosi sopralluoghi in allevamenti già esistenti in altri paesi della Comunità Europeail sogno inizia a prendere forma. Oggi la Lumaca Madonita, con i suoi 40.000 mq di terreno e più di 1400 allevamenti nati in collaborazione con altri allevatori italiani ed esteri, è il più grande allevamento a campo aperto d’ Italia e commercializza una gran quantità di Chiocciole, circa 150 tonnellate l’anno, rivolte prevalente mente al mondo della ristorazione e dell’alta gastronomia, infatti gli Chef impiegano le Chiocciole nelle proprie specialità culinarie.

L’azienda siciliana, negli ultimi anni, ha inoltre sviluppato e commercializzato prodotti di altissima qualità, ed è stata pioniera nel produrli e promuoverli presso i migliori mercati italiani e non.

In particolare, Lumaca Madoniata ha ideato e proposto la pregiata linea di Conserve  Gourmet a base di Lumaca e le Perle delle Madonie (conosciute come caviale di lumaca), eccellenza riconosciuta nel 2013 con la vittoria del premio nazionale Coldiretti “OscarGreen” e utilizzate dai migliori Chef Internazionali per creare decine di accostamenti innovativi e piatti originali.

Dal 2014, inoltre, l’azienda ha ottenuto il prestigioso Certificato di Eccellenza Italiana e ha ricevuto decine di altri premi da enti pubblici e privati per l’impegno e l’innovazione imprenditoriale.

L’azienda è un punto di riferimento anche nel settore della cosmesi italiana a base di bava di lumaca di qualità, con una linea di prodotti certificati “Eccellenze Italiane”, che nascono da anni di ricerca e studi con i massimi esperti del settore cosmetico e della Bava di Lumaca.

Lumaca Madonita, grazie alla lunga esperienza nel settore e alla richiesta sempre più crescente di lumache da tutta Europa, oggi è un fondamentale punto di riferimento anche nel panorama della progettazione, consulenza e fornitura di materiali elicicoli, per capire come aprire un allevamento di lumache.

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