NERO DEI NEBRODI

nero dei nebrodi

Nero dei Nebrodi seleziona antichi sapori e antiche tradizioni uniti alla competenza di mani di sapienti artigiani, che ancora oggi, nonostante il progresso e la modernità, lavorano i loro prodotti manualmente e artigianalmente.

Nell’era della globalizzazione i prodotti in commercio sono davvero tanti, ma non sempre sono genuini o controllati, spesso ci si imbatte in vere e proprie “bufale”.

Nero dei Nebrodi fa della trasparenza e della genuinità i capisaldi della sua filosofia aziendale, proponiamo, infatti,  prodotti genuini e autoctoni, perchè abbiamo la fortuna di godere del paesaggio incontaminato dei Nebrodi, qui, dimora una splendida razza autoctona e antichissima  di Suino Nero, detto anche “Nero dei Nebrodi“, allevato all’aperto e alimentato con pascolo naturale, come ghianda, fave, orzo e crusca.

Dalla sua carne pregiatissima si ricavano i salumi di Suino Nero dei Nebrodi che hanno un gusto e un sapore inconfondibili: salsicce, salami, capicolli, pancette, lardi, guanciali e prosciutti.

Ciascun salume è il risultato di un accurato e attento lavoro dalla prima fase di disosso a quella di salagione, lavorazione e asciugatura, che avviene il luoghi freschi per mantenere intatte tutte le proprietà nutritive.

I prodotti realizzati con il Suino Nero dei Nebrodi esprimono un’intensità aromatica nettamente superiore alle altre razze e possiedono una maggiore attitudine alle lunghe stagionature.

La carne viene condita con erbe e aromi naturali senza aggiunta di conservanti e additivi, infatti, il colore dei nostri salumi è quello naturale e originario.

Con queste premesse e con la garanzia di genuinità e gusto ci poniamo davanti ai nostri clienti e approdiamo sulle tavole dei consumatori.

I nostri prodotti