Paulbricius

Abbey Ale

Abbey Ale 75cl

10,00

Birra artigianale pregiatissima, prodotta in collaborazione con l’Associazione Hora Benedicta, sita in San Martino delle Scale, Monreale – (Pa). Birra dal colore bruno scuro e impenetrabile, aromatizzata con particolari e pregiate essenze officinali (genziana, radice di liquirizia, finocchio ecc), coltivate in loco. Questa “scura” artigianale è prodotta con tecnica “All Grain” a tripla fermentazione in bottiglia, adoperando otto tipi diversi di malto tostato. Ha un corpo complesso, la schiuma cremosa, compatta e scura; il bouquet che la caratterizza è complesso e speziato, con note di cioccolato, foglia di tabacco, miele e malto tostato. Persiste un retrogusto di liquirizia, con lievi note balsamiche.
Corpo: complesso e strutturato
Gusto: corposo, fresco e frizzante
Aroma: speziato e tostato, con sentore di affumicato
Aspetto: velato e compatto
Profumo: equilibrato, erbaceo con predominanza di fiori delle apiacee
Sapore: frutta secca e cacao
Gradazione: Alc. 8% Vol.
Abbinamenti: ferricelli al grano arso con ragù di cavallo, rustico di pasta sfoglia con speck e pecorino, fichi secchi ripieni di mandorle e cioccolato
Formato: 75cl
Grado Plato: 18.20
Caratteristiche: birra prodotta con puro Malto d’Orzo (otto tipi), non filtrata e priva di Aromi

NB: noi di Stayfood.it abbiamo creato un canale distributivo online dedicato al settore Ho.Re.Ca. (B2B), mediante il quale le aziende del settore gastronomico, della ristorazione e alberghero possono acquistare i prodotti della gamma contattandoci all’indirizzo: info@stayfood.it – 333/5640299.

Informazioni aggiuntive

Peso 1.8 kg
Dimensioni 8.7 x 8.7 x 31 cm