Marino Vini

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Anfà

ANFA’ (Catarratto) Igt 75cl

9,78 9,25

Catarratto

VITIGNO: 100 % Catarratto
DENOMINAZIONE: TERRE SICILIANE I.G.T.
UBICAZIONE: Camporeale a circa 350 mt s.l.m .
RESA PER ETTARO: 90 quintali per ettaro
ETA’ DELLE VITI: 8 anni
SUOLO: Terreni scuri alluvionali e profondi, di medio impasto, limo argillo-sabbiosi, con buon contenuto di sostanza organica.
VENDEMMIA: Raccolta manuale in cassette durante la prima decade di Settembre.
GRADAZIONE: 12,5 %
VINIFICAZIONE: diraspatura, macerazione a freddo delle bucce con il mosto (4C °), pressatura soffice delle uve e fermentazione in vasche di acciaio termo – controllate per 24 giorni a 12-14 ° C. Matura in botti di rovere francese di secondo passaggio per almeno 4 mesi. Segue affinamento in bottiglia.
NOTE DEGUSTATIVE: Profumo floreale tipico siciliano con spiccate note di frutta esotica ed agrumi come il pompelmo. Dal sapore fresco, pieno e persistente.

ABBINAMENTI: Ottimo come aperitivo, con antipasti e piatti a base di pesce. Servire a 9 ° C.

NB: noi di Stayfood.it abbiamo creato un canale distributivo online dedicato al settore Ho.Re.Ca. (B2B), mediante il quale le aziende del settore gastronomico, della ristorazione e alberghero possono acquistare i prodotti della gamma contattandoci all’indirizzo: info@stayfood.it – 333/5640299.

Informazioni aggiuntive

Peso 1.300 kg
Dimensioni 7 x 7 x 32 cm