Pastificio Agricolo Lenato

Busiata Semola

Busiata Corta di Semola 500gr

1,20

Cuore siciliano in formato mini, la Busiata a taglio corto rispetta le stesse peculiarità della Busiata tradizionale, mantenendo invariato lo spessore di 1,9mm e la consistente callosità, che rappresenta un attributo importante della Pasta Artigianale Lenato. La Busiata Corta, quindi, risulta abbastanza versatile, proprio per le dimensioni, e si sposa bene con i primi piatti a base di pesce o con le ricette, tipiche del “trapanese“, a base di sugo di pomodoro. La leggera ruvidità superficiale migliora l’assorbimento dei condimenti. La Busiata Corta viene prodotta con il classico metodo pastaio artigianale, trafilata al “bronzo” ed essiccata a bassa temperatura per 22 ore, offre una sensazionale esperienza di gusto.
Ingredienti: miscela di semola di grano duro della varietà simeto e orizzonte e acqua
Tempo di Cottura:  9 minuti circa
Conservazione: in luogo secco e asciutto, al riparo dai raggi diretti del sole
Consistenza: corpo intenso e calloso, superficie ruvida, formato corto e spesso
Trafilatura: al bronzo
Metodo di Produzione: artigianale, con essiccatura a bassa temperatura di circa 22 ore
Abbinamenti: deliziosa specialità trapanese, in quanto tale si sposa bene con i primi piatti a base di pesce oppure con ricette a base di sugo di pomodoro

NB: noi di Stayfood.it abbiamo creato un canale distributivo online dedicato al settore Ho.Re.Ca. (B2B), mediante il quale le aziende del settore gastronomico, della ristorazione e alberghero possono acquistare i prodotti della gamma contattandoci all’indirizzo: info@stayfood.it – 333/5640299.

Informazioni aggiuntive

Peso 0.6 kg
Dimensioni 12 x 6 x 22 cm