Pastificio Agricolo Lenato

Busiata Semola

Busiata di Semola 500gr

1,20

Dalla Sicilia con gusto! Proprio nella parte occidentale di questa terra straordinaria e ricca di tesori gastronomici, nel “Trapanese“, nasce un formato di pasta a taglio lungo, la Busiata. Quest’ultima è una qualità di pasta davvero particolare, anche per la forma. Nel rispetto della tradizione gastronomica siciliana, il Pastificio Agricolo Lenato produce la Busiata di Semola tradizionale, con un carattere deciso e una struttura intensa, grazie al suo spessore di 1,9mm e l’altezza di 230mm, peculiarità che conferisce una buona callosità e consistenza. Si presta parecchio nella preparazione di primi piatti a base di pesce, secondo lo stile culinario trapanese. Trafilata al “bronzo“, viene poi essiccata a bassa temperatura. Anche la Busiata viene prodotta secondo l’antico metodo artigianale made in Sicily.
Ingredienti: miscela di semola di grano duro della varietà simeto e orizzonte e acqua
Tempo di Cottura:  9 minuti circa
Conservazione: in luogo secco e asciutto, al riparo dai raggi diretti del sole
Consistenza: corpo calloso e intenso, superficie ruvida, formato lungo e spesso
Trafilatura: al bronzo
Metodo di Produzione: artigianale, con essiccatura a bassa temperatura di circa 22 ore
Abbinamenti: deliziosa specialità trapanese, in quanto tale si sposa bene con i primi piatti a base di pesce

NB: noi di Stayfood.it abbiamo creato un canale distributivo online dedicato al settore Ho.Re.Ca. (B2B), mediante il quale le aziende del settore gastronomico, della ristorazione e alberghero possono acquistare i prodotti della gamma contattandoci all’indirizzo: info@stayfood.it – 333/5640299.

Informazioni aggiuntive

Peso 0.6 kg
Dimensioni 12 x 6 x 30 cm