Pastificio Agricolo Lenato

Fettuccine Semola

Fettuccine di Semola 500gr

1,20

Le Fettuccine di Semola del Pastificio Agricolo Lenato sono caratterizzate da un formato differente da quello convenzionale, per questo presentano uno spessore maggiore, di ben 2mm, che consente alle Fettuccine di mantenere il cuore calloso a fine cottura. La superficie lievemente ruvida ha uno scopo bene preciso, come per tutte le qualità di pasta Lenato, ossia migliorare l’assorbimento dei condimenti o del sugo di pomodoro. Le Fettuccine vengono prodotte secondo l’antico metodo “pastaio” siciliano, poi trafilate al “bronzo” ed essiccate a bassa temperatura per 22 – 24 ore. Il modo migliore per degustare questo pregiato formato di “Casa Lenato” è con dei primi piatti a base di pesce, con le vongole veraci, le cozze e i frutti di mare, come vuole la tradizione culinaria sicula, pertanto sono ottime accompagnate dal sugo di pomodoro fresco.
Ingredienti: miscela di semola di grano duro della varietà simeto e orizzonte e acqua
Tempo di Cottura:  12 minuti circa
Conservazione: in luogo secco e asciutto, al riparo dai raggi diretti del sole
Consistenza: cuore intenso e calloso, superficie ruvida, formato spesso e lungo
Trafilatura: al bronzo
Metodo di Produzione: artigianale, con essiccatura a bassa temperatura di circa 22 – 24 ore
Abbinamenti: ovviamente vanno bene con i condimenti a base di pesce, alla “marinara”, oppure con frutti di mare e vongole veraci, sfumate con del vino bianco e un pizzico di pepe nero. Certamente, sono ottime con il sugo di pomodoro, in particolare con la salsa di pomodoro Pachino

NB: noi di Stayfood.it abbiamo creato un canale distributivo online dedicato al settore Ho.Re.Ca. (B2B), mediante il quale le aziende del settore gastronomico, della ristorazione e alberghero possono acquistare i prodotti della gamma contattandoci all’indirizzo: info@stayfood.it – 333/5640299.

Informazioni aggiuntive

Peso 0.6 kg
Dimensioni 12 x 6 x 30 cm