Nero dei Nebrodi

fiocco

Fiocco di Suino Nero dei Nebrodi

Da un’attenta analisi dei migliori suini neri dei Nebrodi, si ottiene un salume artigianale stagionato di altissima qualità, il Fiocco di Suino Nero dei Nebrodi, un salume unico, che nasce dalla produzione artigianale siciliana. Il Fiocco di Suino Nero è caratterizzato da un colore rosso intenso, con una striatura bianca nella parte inferiore, costituita da grasso. Ciò che colpisce è la forma compatta e soda e il sapore peculiare a tratti dolce e speziato ma con equilibrio. Al naso si avverte un aroma gradevole e delicato. Il Fiocco di suino Nero dei Nebrodi si ottiene dai tessuti muscolari “Crurali” dell’interno coscia del maiale, ecco perchè questo pregiato salume risulta così compatto, ma soprattutto delizioso.
Aspetto: colore rosso intenso con un strato inferiore di grasso, compatto e omogeneo
Sezione: al taglio la fetta risulta compatta, soda e regolare
Profumo: di salume stagionato, con lievi note aromatiche
Sapore: equilibrato e dolce
Curiosità: il Fiocco viene prodotto secondo l’antico metodo artigianale e senza additivi, come vuole la tradizione, utilizzando l’interno coscia del Suino Nero dei Nebrodi

Come acquistare questo prodotto: per ordinare e acquistare il Fiocco di Suino Nero dei Nebrodi, contattateci al numero 333-5640299 oppure tramite mail, all’indirizzo info@stayfood.it.

NB: noi di Stayfood.it abbiamo creato un canale distributivo online dedicato al settore Ho.Re.Ca. (B2B), mediante il quale le aziende del settore gastronomico, della ristorazione e alberghero possono acquistare i prodotti della gamma contattandoci all’indirizzo: info@stayfood.it – 333/5640299.