Marino Vini

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GRINTOSO (Nero d’Avola) Igt 75cl

7,65 7,15

Nero d’Avola

VITIGNO: 100% Nero d’Avola
DENOMINAZIONE: TERRE SICILIANE I.G.T.
UBICAZIONE: Camporeale a circa 350mt s.l.m con esposizione a Sud Sud-Est.
SUOLO: Terreni scuri alluvionali e profondi, di medio impasto, limo argillo-sabbiosi, con buon contenuto di sostanza organica.
RESA PER ETTARO: 80 quintali per ettaro
ETA’ DELLE VITI: 8 anni
VINIFICAZIONE: Macerazione per 12-15 giorni a 26 C °, con rimontaggi giornalieri. Una volta svinato, il 50% viene maturato in botti di rovere francese e il resto (50%) matura in vasche di acciaio per 2 mesi.
NOTE DEGUSTATIVE: Al naso richiama note di spezie, caffè, ribes, ed erbe mediterranee. In bocca è pieno, dai tannini importanti e dalla buona persistenza ed equilibrio.
VENDEMMIA: Raccolta manuale in cassette durante la prima decade di Settembre.
GRADAZIONE: 13,5%
ABBINAMENTI: Ottimo con carni alla griglia, arrosti, selvaggina, formaggi e salumi. Servire a 16-18°C.

NB: noi di Stayfood.it abbiamo creato un canale distributivo online dedicato al settore Ho.Re.Ca. (B2B), mediante il quale le aziende del settore gastronomico, della ristorazione e alberghero possono acquistare i prodotti della gamma contattandoci all’indirizzo: info@stayfood.it – 333/5640299.

Informazioni aggiuntive

Peso 1.300 kg
Dimensioni 8 x 7 x 30 cm