Pastificio Agricolo Lenato

Linguine Semola

Linguine di Semola 500gr

1,20

Le Linguine di Semola del Pastificio Agricolo Lenato sono particolarmente apprezzate dai centri di ristorazione e dai punti gastronomici, dove in genere vengono proposte con primi piatti a base di pesce o frutti di mare. Il motivo del loro successo è da ricercare nelle dimensioni delle Linguine, lo spessore, infatti, è maggiore rispetto alle Linguine classiche, raggiungendo i 2mm. Tale caratteristica conferisce una consistente “callosità“. Se a questo si somma una buona ruvidità superficiale, che migliora l’assorbimento del sugo o dei condimenti, appare chiara la ragione del successo delle Linguine di Semola trafilate al “bronzo” ed essiccate a bassa temperatura per 22 – 24 ore.
Ingredienti: miscela di semola di grano duro della varietà simeto e orizzonte e acqua
Tempo di Cottura:  7 minuti al dente, 9 minuti per una cottura più spinta
Conservazione: in luogo secco e asciutto, al riparo dai raggi diretti del sole
Consistenza: cuore spesso, formato lungo, superficie ruvida e intensa callosità
Trafilatura: al bronzo
Metodo di Produzione: artigianale, con essiccatura a bassa temperatura di circa 22 – 24 ore
Abbinamenti: ottimi con primi piatti a base di pesce o con i frutti di mare, si consiglia l’antica ricetta marinara

NB: noi di Stayfood.it abbiamo creato un canale distributivo online dedicato al settore Ho.Re.Ca. (B2B), mediante il quale le aziende del settore gastronomico, della ristorazione e alberghero possono acquistare i prodotti della gamma contattandoci all’indirizzo: info@stayfood.it – 333/5640299.

Informazioni aggiuntive

Peso 0.6 kg
Dimensioni 12 x 6 x 30 cm