Offidius

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pacchetto degustazione

Pacchetto Degustazione Offidius (6 barattolini)

30,80 27,70

Pacchetto DegustazioneOffidius, costituito da 6 barattolini, Confettura Extra di Uva Nera 220gr + Confettura Extra di Fragola Sabrosa 220gr + Confettura Extra di Prugne e Vaniglia 220gr + Fichi Glassati 220gr + Composta Cipolla Rossa di Tropea Igp 110gr + Composta Mela e Zafferano Dop 110gr.

L’uva da pasto, rossa o bianca che sia, quella da vino e quella per dolci, in tutte le sue forme e in tutte le sue varietà ha sempre incuriosito i palati di tutte le età. La confettura stupisce ancor di più, perché non è consuetudine trovarla nei punti vendita, sul banco delle confetture. La qualità di uva che utilizziamo è molto zuccherina ed aromatica, al punto tale da conferire un aroma senza eguali alla confettura. Un pò tutte le nostre confetture si possono utilizzare per dolci, ma questa in particolar modo sembra essere fatta appositamente per finire nell’impasto di una crostata o di un qualsiasi altro dolce che si voglia realizzare.
Ingredienti: uva nera, zucchero, succo di limone.

Le fragole non sono tutte uguali e tra queste ce n’è una in particolare che meglio esprime le peculiarità di questo frutto. La “fragola Sabrosa” è una monocultivar coltivata in Basilicata, dove cresce rigogliosa grazie al clima favorevole e alla cura dei coltivatori. Si tratta di una fragola molto aromatica dal gusto intenso e dal sapore zuccherino. Ha in media una grandezza maggiore rispetto a quelle delle altre qualità e si presta con particolare favore alla trasformazione in confettura. Per chi non la conosce ancora, questo è un invito ad assaggiarla in confettura. La scelta degli ingredienti selezionati e freschi è fondamentale per una perfetta riuscita organolettica della Confettura Extra di Fragola Sabrosa, prodotta artigianalmente, secondo i dettami di chi crea eccellenze a base di frutta, ossia “Offidius
Ingredienti: fragole Sabrosa, zucchero, succo di limone.

La prugna è uno di quei frutti che si apprezza quando piace veramente. La sua Confettura Extra è, invece, molto gradevole e accontenta un po’ tutti i palati. La si apprezza e si rimane piacevolmente sorpresi da complesso intreccio di sapori e profumi di frutta fresca. Ancora più gradevole è quando si scopre il retrogusto della bacca di vaniglia. Attenzione a non associare la vaniglia al sapore della vanillina che troviamo nei dolci; la bacca di vaniglia ha un odore forte quando la si utilizza, ma un gusto altrettanto delicato quando la si degusta. L’accostamento è per veri intenditori e può davvero stupire. Utilizziamo la bacca Bourbon del Madagascar nella lavorazione della confettura.
Ingredienti: prugne, bacca di vaniglia, zucchero, succo di limone.

Le composte in genere sono ideali in abbinamento con formaggi di varia stagionatura e natura. I Fichi Glassati sono ottimi come antipasto, aperitivo o per un semplice break. I fichi sembrano essere il frutto perfetto per l’abbinamento con formaggi, motivo per cui proponiamo i Fichi Glassati Offidius. Si sposano bene con le fettine di formaggio, anche grazie allo sciroppo in cui sono immersi che funge da guarnizione. A differenza della composta, in questo caso, si avverte la consistenza del frutto che rende ancora più gradevole la degustazione.
Ingredienti: fichi, zucchero e aceto (contiene Solfiti).

Le composte in genere sono ideali in abbinamento con formaggi di varia stagionatura e natura. Consigliamo il loro utilizzo come antipasti, aperitivi o per un semplice break. Offidius fa parte del Consorzio della Cipolla di Tropea IGP in qualità di trasformatore, motivo per cui la filiera è cortissima e la qualità della materia prima è sempre eccellente. Il sapore di questa pregiatissima composta è dolce e delicato, mentre il profumo è aromatico ed equilibrato.
IngredientiCipolla Rossa di Tropea Igp, zucchero, aceto (contiene Solfiti), sale e spezie.

Le composte in genere sono ideali in abbinamento con formaggi di varia stagionatura e natura. Consigliamo il loro utilizzo per antipasti, aperitivi o per un semplice break. Offidius nasce in un territorio dove lo Zafferano è il prodotto più pregiato ed è per questo che con orgoglio abbiamo voluto creare una composta che meglio rendesse omaggio a questa spezia. Mela e zafferano, un connubio perfetto di sapori che genera un prodotto artigianale delicato, ma allo stesso tempo carico di aroma, speziato.
Ingredienti: mele, zucchero, zafferano dell’Aquila Dop, succo di limone e spezie.

NB: noi di Stayfood.it abbiamo creato un canale distributivo online dedicato al settore Ho.Re.Ca. (B2B), mediante il quale le aziende del settore gastronomico, della ristorazione e alberghero possono acquistare i prodotti della gamma contattandoci all’indirizzo: info@stayfood.it – 333/5640299.

Informazioni aggiuntive

Peso 2.2 kg
Dimensioni 23 x 23 x 10 cm