I Salvo

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Pizza Margherita Artigianale Media

1,25

La Pizza Margherita Artigianale Media è ormai una vera e propria “Star” globale del cibo made in Italy, un’icona famosa in tutto il mondo ed oggi iscritta presso la prestigiosa lista dell’Unesco. E’ un prodotto semplicissimo ma estremamente apprezzato, tanto da detenere il record mondiale di consumo annuo. La Pizza Margherita della famiglia di Mastri Pizzaioli iSalvo, custodisce oltre un secolo di storia, tradizione culinaria e cultura gastronomica, tramandati di generazione in generazione. L’obiettivo è quello di offrire una pizza cotta a legna straordinaria di medie dimensioni, seguendo i dettami dell’antica maestria artigianale della Pizza. In pizzeria come a casa il risultato non cambia. L’attenzione riposta alla selezione delle materie prime della propria regione, come la Provola o il Fior di Latte di Agerola, la Mozzarella di Bufala Casertana, il Pomodoro San  Marzano, l’Olio evo del Cilento, il Pomodorino del Piennolo ed il Basilico coltivato nell’appezzamento di famiglia, è fondamentale per la riuscita del prodotto. Anche l’impasto ha la sua importanza e “iSalvo” seguono l’antica maestria artigianale tramandata dai Bisnonni, per la lavorazione manuale dei panetti, utilizzando soltanto: acqua, sale, farina poco raffinata e un pò di lievito. L’impasto, viene successivamente lasciato a lievitare lentamente per 24 ore, garantendo così un sapore sopraffino e un’alta digeribilità della Pizza Margherita Artigianale Media, che per le dimensioni si adatta bene a tutti coloro che cercano una via di mezzo. Questa Pizza tradizionale napoletana, viene sottoposta ad un processo di abbattitura, cioè il prodotto viene raffreddato e portato ad una temperatura compresa tra i – 20°C e i – 40°C, così da salvaguardarne la struttura organolettica lungo tutta la filiera, fino alla consegna al cliente finale, rispettando i requisiti della catena del freddo.

Si consiglia, prima della cottura, di scongelare bene il prodotto e mettere in forno per un tempo compreso tra i 90 ed i 120 secondi.

Ingredienti impasto: acqua, sale, farina, lievito
Ingredienti condimento: pomodoro San Marzano, mozzarella di Bufala, basilico, Olio evo del Cilento
Denominazione prodotto: Pizza Margherita Artigianale Media
Provenienza: Napoli
Conservazione: a temperatura controllata, con sistema refrigerato
Formato: Medio
Origine: Campania – Italia
Destinazione d’uso: ottima a cena, a pranzo o come aperitivo
Produzione: artigianale
Cottura: in forno a legna

NB: noi di Stayfood.it abbiamo creato un canale distributivo online dedicato al settore Ho.Re.Ca. (B2B), mediante il quale le aziende del settore gastronomico, della ristorazione e alberghero possono acquistare i prodotti della gamma contattandoci all’indirizzo: info@stayfood.it – 333/5640299.

Informazioni aggiuntive

Peso 0.25 kg
Dimensioni 24 x 24 x 2 cm