Nero dei Nebrodi

prosciutto crudo

Prosciutto Crudo di Suino Nero dei Nebrodi (senza osso)

La Sicilia in un Prosciutto Crudo (senza osso), un prodotto che esalta le doti gastronomiche dei produttori artigianali dei Nebrodi e il loro saper fare utilizzando materie prime eccellenti. Il Suino Nero dei Nebrodi rappresenta l’essenza nella produzione di Prosciutto Crudo, appunto, di Suino Nero dei Nebrodi, la cui carne, ricavata dalla coscia del maiale, subisce un processo di lavorazione e asciugatura particolarmente rigorosi ed una fase di stagionatura che varia da 20 a 24 mesi. Le qualità intrinseche sono ineccepibili, a partire dal colore roseo intenso, al profumo fragrante, fino al sapore intenso e lievemente salino, con gradevoli aromi retro – nasali. A restituire ancor più prestigio al Prosciutto Crudo di Suino Nero dei Nebrodi vi è il presidio SlowFood e l’iscrizione nell’archivio dei “Prodotti di Qualità Italiani” della Coldiretti, conferendo un valore aggiunto ad un salume siciliano, che grazie alle sue peculiarità intrinseche è divenuto un’icona dell’agroalimentare made in Sicily.
Aspetto: senza osso, ha la forma tipica dell’arto posteriore del maiale
Sezione: al taglio la fetta risulta compatta e soda con uno strato di grasso nella parte inferiore, ha un colore roseo intenso
Profumo: fragrante e intenso
Sapore: salino ed equilibrato con piacevoli aromi retro – nasali
Curiosità: il Crudo senza ossso viene prodotto secondo l’antico metodo artigianale e senza additivi, come vuole la tradizione, utilizzando la coscia del Suino Nero dei Nebrodi

Come acquistare questo prodotto: per ordinare e acquistare il Crudo di Suino Nero dei Nebrodi, contattateci al numero 333-5640299 oppure tramite mail, all’indirizzo info@stayfood.it.

NB: noi di Stayfood.it abbiamo creato un canale distributivo online dedicato al settore Ho.Re.Ca. (B2B), mediante il quale le aziende del settore gastronomico, della ristorazione e alberghero possono acquistare i prodotti della gamma contattandoci all’indirizzo: info@stayfood.it – 333/5640299.