Pastificio Agricolo Lenato

Rigatoni Semola

Rigatoni di Semola 500gr

1,20

Rigatoni di Semola, uno dei formati di pasta tra i più conosciuti e apprezzati, spesso associati ad una pietanza semplice, buona e genuina, ossia la pasta con il sugo di pomodoro fresco. Su questa linea di principio il Pastificio Agricolo Lenato ha ideato un tipo di Rigatoni di Semola, in grado di soddisfare i palati più viziosi, grazie al suo spessore di 1,7 – 1,8mm, al corpo dalla consistenza callosa, alla rugosità e alla ruvidità della pasta, caratteristiche che aumentano l’assorbimento dei condimenti, come il sugo di pomodoro, di pomodorino Pachino o Pesti vari. I Rigatoni di Semola, come da tradizione Lenato, vengono trafilati al “bronzo” ed essiccati a bassa temperatura per un tempo compreso tra le 18 e le 20 ore.
Ingredienti: miscela di semola di grano duro della varietà simeto e orizzonte e acqua
Tempo di Cottura:  8 minuti al dente, 10 minuti per una cottura più spinta
Conservazione: in luogo secco e asciutto, al riparo dai raggi diretti del sole
Consistenza: cuore calloso e intenso, superficie rugosa e ruvida per trattenere il sugo
Trafilatura: al bronzo
Metodo di Produzione: artigianale, con essiccatura a bassa temperatura tra le 18 e le 20 ore
Abbinamenti: da abbinare al sugo di pomodoro fresco, con i pesti artigianali e con i pomodorini scoppiati

NB: noi di Stayfood.it abbiamo creato un canale distributivo online dedicato al settore Ho.Re.Ca. (B2B), mediante il quale le aziende del settore gastronomico, della ristorazione e alberghero possono acquistare i prodotti della gamma contattandoci all’indirizzo: info@stayfood.it – 333/5640299.

Informazioni aggiuntive

Peso 0.6 kg
Dimensioni 12 x 8 x 26 cm