RIENERGY - Società Cooperativa Sociale Onlus

taralli

Taralli 200gr – B180

2,00

Descrizione:

Taralli artigianali realizzati senza l’aggiunta di grassi idrogenati, ma solo con ingredienti naturali come olio di oliva, cereali e lievito naturale. Infine, il tocco “magico” costituito dall’aggiunta di birra artigianale “B180”. Essi rappresentano una specialità tipica di molte regioni del Sud come la Campania e la Calabria.

INGREDIENTI:
Farina tipo “00”, Olio di Oliva, Birra B180, Lievito madre, Trebbie (Materiale di scarto dalla Birra), Sale.
PROCESSO PRODUTTIVO:
Occorre aggiungere al lievito madre l’olio d’oliva e parte della farina per poi impastare. Si aggiunge il sale e l’altra parte di farina, la birra B180 e le trebbie. Il composto viene impastato fino a formare un panetto liscio e omogeneo. L’impasto viene lasciato riposare con uno strofinaccio umido sopra per circa 30 minuti. Si passa alla fase in cui vengono realizzati i taralli, formando dei salsicciotti larghi più o meno 1 cm, si tagliano della lunghezza più o meno di 10 cm e si chiudono. Infine, i taralli vengono riposti su una teglia ed infornati a 180° per circa 30 minuti fino a doratura.
TEMPO DI COTTURA: 30 minuti.
MODALITÀ DI CONSERVAZIONE: Conservare in luogo fresco ed asciutto.
TMC (tempo minimo di conservazione): 1 anno.

NB: noi di Stayfood.it abbiamo creato un canale distributivo online dedicato al settore Ho.Re.Ca. (B2B), mediante il quale le aziende del settore gastronomico, della ristorazione e alberghero possono acquistare i prodotti della gamma contattandoci all’indirizzo: info@stayfood.it – 333/5640299.

Informazioni aggiuntive

Peso 0.20 kg
Dimensioni 10 x 7 x 15 cm