Beverage

Cosa rende il nostro Caffè così speciale? La tostatura artigianale e… il Mastro Torrefattore!

Il caffè è certamente la bevanda più gettonata e apprezzata dai consumatori, conferendo per questo motivo l’appellativo di “Oro Nero“. Il caffè, tuttavia, non è solo un prodotto da degustazione, anzi questo nettare scuro è

Read More...

Enogastronomia

Tutta l’ebrezza di un buon caffè artigianale, su Stayfood.it/shop

Quante volte vi sarà capitato di passare da una torrefazione e avvertire quell’aroma avvolgente e inebriante di caffè appena tostato? Quel profumo intenso, che tende allla nocciola e che rievoca antichi ricordi d’infanzia, di

Read More...

Nutriscienza

Il Caffè e la tanto temuta Acrilammide

Da ormai diverso tempo siamo invasi da notizie che parlano di caffè e di Acrilammide. Secondo una recente sentenza di un giudice californiano, dopo una causa contro Starbucks, ha stabilito che il caffè causerebbe il cancro in quanto durante

Read More...

Beverage

Caffè Imperiali: il caffè è un’arte che parte dalla scelta dei chicchi

Il valore di un buon caffè si esprime in tazzina, grazie ad un lavoro complesso che viene fatto già molto prima della tostatura scegliendo soltanto i chicchi migliori. La selezione è uno dei passaggi fondamentali; occorre infatti separare i

Read More...

Beverage

Poche semplici regole per fare un buon caffè con la nostra moka

Avete presente quel buon profumo di caffè che sentiamo al mattino appena svegliati?   Beh, il profumo e l’aroma è inconfondibile e rappresenta un dolce e morbido risveglio, magari durante la settimana quando i tempi sono

Read More...

Magazine

Ideal Caffè Stagnitta, l’Oro Nero nel cuore di Palermo

L’Italia è una delle nazioni più belle del mondo, non siamo noi a dirlo, piuttosto sono i turisti che rimangono sbalorditi per l’infinita bellezza intrinseca, che si cela dietro uno dei territori più ricchi di storia, con

Read More...