Enogastronomia

Facciamo un po’ di chiarezza sul “Biologico”

Da qualche anno, nelle cassette di legno e sugli scaffali dei supermercati o nei negozi appositamente creati, troviamo prodotti associati al termine “biologico”, principalmente frutta e verdura. Ma non solo: oramai il biologico si è esteso

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Food

Novità: Pasta DELVERDE festeggia i 50 anni con nuovi prodotti

5 nuove referenze di pasta integrale bio e una nuova linea di mini pack di pasta da 250 gr Ben 5 nuove referenze di pasta per la gamma integrale Bio e una nuova linea composta da mini pack da 250 gr sono le ultime novità, con il cui lancio

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Magazine

Dal Nero d’Avola a Salvatore Fiume: ecco la Sicilia più emozionante!

La produzione mondiale di vino nell’annata 2016 è stata, numericamente, negativa. Infatti si stima che la produzione globale si sia attestata intorno ai 260 milioni di hl (dati OIV), in netto calo sia rispetto all’annata precedente (circa

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Rubrica Agroalimentare

Il biologico, anche questa è un’eccellenza italiana

Così ancora una volta l’Italia reclama un’altra eccellenza, questa volta però non lo fa su un prodotto specifico, bensì sul metodo di coltivazione, di tipo biologico, senza uso di additivi chimici di sintesi. Il biologico ha

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Ricette

Ricetta biologica: pasta con pesce spada e melanzane

La produzione biologica è un sistema globale di gestione dell’azienda agricola e di produzione agroalimentare basato sull’interazione tra le migliori pratiche ambientali, un alto livello di biodiversità, la salvaguardia delle risorse

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Magazine

L’agricoltura biologica, una pratica eticamente corretta

L’agricoltura biologica, oggi in voga, è una soluzione alternativa alla coltura tradizionale. L’agricoltura biologica promuove le pratiche agricole, basate su ridotto intervento umano, chimico, meccanico ed energetico sfruttando

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