Ricette

Carne alla griglia in barattolo per un pic nic perfetto!

Con la bella stagione le nuvole fanno spazio al sole e alle giornate calde ed il bel tempo vi invoglia a trascorrere una piacevole giornata all’aria aperta insieme alle persone a cui vogliamo bene. Semplici da preparare, magari il giorno

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Ricette

Tartare con crema allo yogurt: a modo mio

La Tartare è un piatto di origine francese a base di carne bovina o equina che viene servita cruda e tagliata al coltello in pezzi molto piccoli. Non mi reputo una chef e nemmeno una cuoca: amo cucinare e sperimentare, tutto qui. Ed è così

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Rubrica Agroalimentare

Ed è record per l’Italia: ben 41 miliardi di Euro per l’export agroalimentare

L’Italia è un paese ricco di risorse, ma ciò che fa gola ai consumatori dei paesi comunitari (UE) ed extracomunitari è proprio il fiore all’occhiello del made in Italy: il “cibo tricolore“. Infatti, i dati sui valori

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Enogastronomia

“Bollito” a chi? Ecco una ricetta piemontese ricca di gusto!

Il Piemonte è una regione ricca di ricette tipiche, frutto della tradizione, gustose e accattivanti, che vengono esaltate nel gusto da vini straordinari, prodotti in altrettanti mirabili “terroir” di produzione. La ricetta che proponiamo

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Food

La Nduja, il salume tipico calabrese che incute timore

Prima di assaggiare della ‘Nduja procuratevi dell’acqua fresca e una mollica di pane, vi servirà… La ‘Nduja è un prodotto calabrese, che negli ultimi anni ha riscosso un gran bel successo in diverse parti del mondo,

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Magazine

Gli italiani amano scoprire nuovi sapori, ma quali sono i cibi più apprezzati?

L’Italia è il paese del buon cibo di qualità, dove i prodotti tipici locali e artigianali hanno fatto registrare una straordinaria crescita, segno che gli italiani considerano il cibo un culto, ed è per questo che selezionano con

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Magazine

La Salsiccia, un’eccellenza nata dall’inganno

La Salsiccia è una delle specialità italiane per eccellenza e deve il suo successo ai suoi ingredienti, che a loro volta ne determinano il sapore, in relazione alla miscela e alla percentuale di ciascun componente. La Salsiccia è un tipo di

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Rubrica Agroalimentare

Come cucinare i diversi tagli di carne bovina

“Speed cost money” – “La velocità costa denaro, si paga”. Questo detto inglese calza spesso a pennello nel momento in cui, tra i banchi del supermercato, ci apprestiamo a scegliere il taglio di carne bovina che possa meglio soddisfare le

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