Rubrica Agroalimentare

Pasqua e Pasquetta all’Italiana: 1,2 miliardi di spesa. Anche questo è “made in Italy”!

Cifre record anche per le feste “Pasquali”!   Gli italiani sanno sempre come distinguersi e nel cibo sono certamente i più accreditati nella scelta dei prodotti da presentare a tavola nei giorni di festa, sempre fedeli alla

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Magazine

L’evoluzione della Cassata siciliana e il suo successo mondiale

Tintu è cu nun mancia a Cassata…   La Cassata siciliana è un “must” dell’alta pasticceria palermitana e siciliana in generale, per lo più considerata, anche all’estero, come il dolce più gustoso e buono

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Food

Le origini della cassata, dolce della tradizione siciliana

La cassata siciliana è uno dei dolci più famosi della pasticceria siciliana che non ha bisogno di presentazioni. È una torta tipicamente pasquale, ma che ormai viene preparata tutto l’anno. La cassata non è solo un dolce ma è una vera e

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