Rubrica Agroalimentare

Vacanze estive da record! Quanto è stato speso in cibo italiano da Giugno a Settembre?

Record da 17 miliardi di Euro!   Il 2018 è l’anno dei record per l’Italia, ma il trimestre estivo è stato certamente il più proficuo, grazie alla spinta dei turisti e ad un’imponente campagna di consolidamento

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Rubrica Agroalimentare

L’Agroalimentare Italiano esce dalla crisi a testa alta, ma c’è ancora molto da fare…

L’Agroalimentare italiano è uno dei settori di punta dell’economia del Bel Paese, ed è tra quei comparti che negli ultimi anni hanno fatto registrare valori di Export davvero interessanti. Infatti, rappresenta una grande risorsa

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Rubrica Agroalimentare

Da Sud a Nord, i Nas sequestrano 16 tonnellate di prodotti surgelati e 3600 bottiglie di acqua

Le cattive abitudini sono lente a morire, anche in ambito agroalimentare, settore in cui, nonostante gli sforzi per garantire la massima trasparenza al consumatore, in termini di sicurezza alimentare, spesso si verificano fatti che vanno a

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Nutriscienza

L’uomo è un essere “apedipendente”! Il destino delle api segna il nostro futuro!

“Se  le api sparissero dalla faccia della terra, all’uomo resterebbero solo 4 anni di vita” (Cit. A. Einstein)   Spesso alla vista di un’ape la tendenza è quella di cacciare bruscamente l’insetto o

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Rubrica Agroalimentare

Esistono cibi che ritardano la “Menopausa”?

Quella  della Menopausa è una delle fasi più complesse, per certi versi, per una donna, in quanto è soggetta a tutta una serie di mutamenti fisiologici, la cui azione varia da soggetto a soggetto, ed è un fenomeno a cui ogni donna deve far

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Ricette

Gateau di patate! Una tesoro giallo ricco di storia e tradizione.

Conosciuta nel mondo come “Gateau di Patate“, questa ricetta antica, nata dall’incontro tra la cucina francese e napoletana, in occasione del matrimonio tra la Regina Maria Carolina D’Austria e Ferdinando IV di

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Ricette

Fave e cicoria. Alla scoperta dei sapori antichi!

La purea di fave con cicoria o ” Fav e fogghie”, come viene chiamato dalle mie parti (Foggia), è un piatto tipico della tradizione culinaria pugliese. La ricetta era già conosciuta ai tempi dell’antica Grecia. (Aristofane

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Rubrica Agroalimentare

Aumento dell’Iva e delle Accise: una mazzata al mondo del cibo

Da parecchi mesi circola la notizia secondo cui l’Imposta sul Valore Aggiunto o Iva, subirà una rettifica, con un incremento delle aliquote nei vari settori dell’economia italiana. Pare, infatti, che questa notizia stia

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