Ricette

La crostata che unisce il nord col sud

Avete mai sentito parlare qualcuno e iniziare la frase con: “Si dice che…”? Ebbene si, spesso quando si introduce un discorso con queste tre semplici parole, nascono equivoci e pregiudizi. Purtroppo, nonostante viviamo

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Ricette

Uno tira l’altro: i peperoncini ripieni sott’olio

I peperoncini ripieni di tonno sott’olio sono una conserva sfiziosa, disponibile tutto l’anno! Attenti però ai vapori emanati durante la preparazione: munitevi di guanti e mascherina! Peperoncini ripieni di tonno sott’olio  

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Food

Settembre, tempo di conserve! Come sterilizzare i barattoli

A chi non piace aprire la propria dispensa e vederla piena di barattolini, al cui interno si conservano i profumi delle quattro stagioni? Marmellate…Chutney… conserve sott’olio e sott’aceto… Io adoro preparare le conserve, come i

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Magazine

Il padre di tutti i maiali: il “Suino Nero”!

L’Italia è uno dei paesi con la più ampia gamma di prodotti tipici ed eccellenze gastronomiche e agroalimentari straordinarie, che fanno “gola” a diversi produttori competitors di altri paesi, che tentano di ricreare il

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Ricette

Carbonara Vegetariana: da acquolina in bocca!

La Carbonara di Melanzane è una golosa alternativa vegetariana della classica Carbonara con il guanciale. Nonostante la variante, vi consiglio di mantenere inalterata la tecnica di esecuzione per ottenere quella deliziosa cremina che

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Ricette

Uova ripiene per una pasquetta croccante!

Volete sorprendere i vostri amici a pasquetta con delle uova ripiene? Non parlo delle solite uova sode, svuotate e riempite, ma uova croccanti! Vi ho incuriositi? Via in cucina! INGREDIENTI (x 4 persone) 8 uova sode 2 uovo (per impanare) un

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Video

Torta di Patate con quadrifoglio (o 4 cuoricini) – Tutorial

Oggi vi presentiamo una ricetta da leccarsi i baffi, ottima sia a pranzo che a cena e facile da preparare. Fatta con pochi ingredienti genuini e nutrienti, la “Torta di Patate“, incontra i gusti di tutti, anche grazie al

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Ricette

Peperoni ripieni… Si, ma di riso!

I Peperoni, nei paesi più caldi, vengono coltivati a ciclo continuo. In Italia, invece, la pianta del Peperone è caratterizzato da un ciclo produttivo stagionale, che termina in inverno per il troppo freddo. Dalla “Peperonata

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