Food

Aiutiamo i lievitati a crescere: le pieghe di rinforzo

Ah no, non dite che non vi è mai successo di preparare del pane in casa e ritrovarvi una pagnotta che si è letteralmente appiattita?! Ecco, il problema sta nella struttura dell’impasto. Perchè è successo questo? Perchè l’impasto non

Read More...