Ricette

Dalla saccoccia dei contadini il comfort food del Friuli: il Frico

  “Piglia del caso grasso, e che non sia troppo vecchio né troppo salato et tagliarai in fettolini o bocconi quadri; et habi delle padellette fatte a tale mistero; en sul fondo metterai un poco di butiro, overo di strutto fresco,

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Magazine

Tutti pazzi per la pizza, per i “pizzadipendenti”

Tutti la conoscono, tutti l’hanno assaggiata, tutti l’amano, tutti la cercano; pizza di qua, pizza di là. Lei sa dar felicità
In ogni sua forma, con ogni ingrediente; mangiata in casa o al ristorante; è bella, gustosa e invitante!

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Ricette

Per stasera pizza homemade: storia e ricetta di una pietanza amatissima, tutta “Tricolore”

La pizza è fra le  pietanze della gastronomia italiana più amate e imitate nel mondo. Fin dall’antichità sia i Greci che i Romani cucinavano focacce schiacciate molto simili ad essa, tuttavia fu solo nel 1889 che il cuoco napoletano

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