Ricette

Tartare con crema allo yogurt: a modo mio

La Tartare è un piatto di origine francese a base di carne bovina o equina che viene servita cruda e tagliata al coltello in pezzi molto piccoli. Non mi reputo una chef e nemmeno una cuoca: amo cucinare e sperimentare, tutto qui. Ed è così

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Ricette

Una torta al cioccolato per scaldare l’inverno… Ecco la ricetta!

Febbraio è il più breve dei dodici mesi dell’anno, ma spesso è uno dei più lunghi da trascorrere, a causa del freddo, della pioggia, della neve. Verso la metà del mese, però, si festeggia un santo, già vescovo di Terni, che viene ricordato

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Ricette

Bisquit e rotolo con crema al burro – la ricetta

  Ingredienti per la Pasta Biscotto “Bisquit“ 3 uova intere 45 g di farina 00 45 g di fecola di patate  un pizzico di sale 3/4 gocce di aroma al rum 1/2 cucchiaino di polvere lievitante Ingredienti per la crema al burro ai due

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Ricette

Crema al latte, il dolce al cucchiaio per un break vellutato

Una deliziosa crema al latte come dolce al cucchiaio, da servire con una spolverata di cacao o di cannella, accompagnata da qualche biscottino artigianale della gastronomia siciliana, come vuole l’antica tradizione dolciaria della

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