Ricette

Purpiceddi murati, una gustosa ricetta palermitana

I purpiceddi murati, ovvero i polipetti murati o in umido, sono uno dei piatti tipici della tradizione culinaria palermitana. Questo piatto, come la maggior parte delle ricette della tradizione siciliana, è composto da pochissimi

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Food

Le origini della cassata, dolce della tradizione siciliana

La cassata siciliana è uno dei dolci più famosi della pasticceria siciliana che non ha bisogno di presentazioni. È una torta tipicamente pasquale, ma che ormai viene preparata tutto l’anno. La cassata non è solo un dolce ma è una vera e

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Ricette

La caponata, un classico della cucina siciliana

La caponata è la regina incontrastata della cucina siciliana. Piatto dalle antiche origini, la caponata utilizza prodotti semplici della tradizione contadina, esaltandone in modo superbo ogni sfumatura di sapore. Etimologicamente la parola

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