Ricette

Babà, il Re della pasticceria napoletana

Babà, un dolce entrato nella tradizione partenopea, dopo un lungo viaggio nella storia, che lo vede nascere in Francia, seppur non come lo conosciamo oggi.   INGREDIENTI – per la biga 100 g di farina manitoba 1 cucchiaino di zucchero

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Ricette

Vortici morbidi di brioche: ecco il segreto per un’ottima riuscita

Sono passati otto mesi dal mio viaggio di nozze: una meravigliosa crociera a bordo di una nave mastodontica! La prima tappa è stata Marsiglia e sono rimasta attratta dalle tipiche boulangerie francesi, coloratissime e vintage, con toni

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Ricette

Un fresco Sorbetto di Anguria: per rinfrescare i bollenti spiriti!

Il sorbetto di anguria… oltre ad essere dissetante è un ottimo alleato quando in estate passano a trovarci gli amici! Così, tra una chiacchiera e l’altra, potrete allietare i vostri ospiti dalla calura estiva. Allacciate i grembiuli! Ecco

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Ricette

Tortine Carotine gluten free: il contrasto sublime tra morbido e croccante

Oggi andremo a preparare delle deliziose tortine: semplici, ma gustose! Queste tortine sono davvero un dolce dell’ultimo minuto. Io ho utilizzato delle tortine alla carota pronte, visto che si parla di dolce dell’ultimo minuto, ma non

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Video

Muffin sofficissimo alla banana ricotta: videoricetta passo passo

Muffin sofficissimo alla banana e ricotta fresca, una straordinaria ricetta dolce, che inebria il naso ed il palato. Morbido, avvolgente, quasi ovattato, deve il suo sapore unico agli ingredienti, come: la banana e la ricotta di pecora.

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Rubrica Agroalimentare

Medaglia d’oro per l’Italia, in vetta grazie al record di vendita del gelato artigianale

“Sul gelato: tutte le volte che ne prendo, sono templi, chiese, obelischi e rupi; è come una pittoresca geografia che prima ammiro, per poi convertire quei monumenti di lampone e vaniglia nella mia gola”. (Cit. Marcel Proust)

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Ricette

Dolceneve di Primavera: soffice, goloso e ovattato!

Delle deliziose sfere di panna e cocco, abbracciate da una succosa dadolata di fragole! Allacciate i grembiuli e via in cucina! INGREDIENTI   – per le cupolette 60 g di burro 60 g di zucchero 1 uovo 25 g di yogurt alla vaniglia 1

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Ricette

Pere Affogate al Vino: quando la frutta diventa dessert!!

Le Pere Affogate con Vino Rosso speziate, sono di quei dessert al cucchiaio, che vi faranno venire l’acquolina in bocca già durante la preparazione. Quello che rende particolarmente buono questo dessert è in primis il suo gusto dolce,

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