Magazine

Il tramonto del Tartufo Bianco d’Alba, l’icona italiana in pericolo

Nelle Langhe, risuona deciso l’eco del pericolo per l’economia albese e per l’immagine di un prodotto tipico della gastronomia piemontese, il Tartufo Bianco d’Alba. E’ presto detto, il mondo del Tartufo è in

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Eventi e sagre

Parmigiano Reggiano all’aeroporto di Bergamo

Scelto quale formaggio Dop simbolo nell’Italy Loves Food, la nuova vetrina delle eccellenze. Il più importante punto di promozione al di fuori del comprensorio di produzione. Il Parmigiano Reggiano spicca letteralmente un nuovo volo

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Food

Aceto Balsamico Tradizionale di Modena, un nobile condimento

L’Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP è un particolare e nobile tipo di condimento ottenuto dalla fermentazione del mosto d’uva invecchiato almeno 12 anni. La lunga fase di invecchiamento avviene in serie di vaselli di legni diversi,

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Food

Il Prosciutto San Daniele, un’eccellenza italiana tramandata nei secoli

L’agroalimentare italiano è famoso in tutto il mondo per i prodotti straordinari che, il più delle volte, sono il frutto di processi produttivi consolidati nei decenni o nei secoli di un microclima locale unico e di materie prime di

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