Rubrica Agroalimentare

Lo Street Food, un successo senza precedenti!

Viaggiando in giro per il mondo, è possibile assistere alla crescita di un fenomeno già in voga da qualche anno e in continua evoluzione, ossia lo sviluppo dello Street Food. Prima di concentrarsi sugli aspetti intrinseci del fenomeno

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Rubrica Agroalimentare

Estate, voglia di..riso! Proprietà e ricette (PARTE 2°)

La Fao (Food and Agriculture Organization of the U.N.) stimava nel 2013 un consumo pro capite mondiale di 57 Kg di riso all’anno (156 g./day). In Italia il consumo di riso si attesta a 6.1 Kg/persona all’anno contro un consumo di

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Food

Il 2016 è l’anno dei legumi, miniera di proteine e minerali

L’Organizzazione delle Nazioni Unite per l’alimentazione e l’agricoltura, FAO, lo scorso 10 novembre ha stabilito che il 2016 sarà l’anno internazionale dei legumi, quest’anno perciò gli obiettivi sono la sensibilizzazione

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