Food

Settembre, tempo di conserve! Come sterilizzare i barattoli

A chi non piace aprire la propria dispensa e vederla piena di barattolini, al cui interno si conservano i profumi delle quattro stagioni? Marmellate…Chutney… conserve sott’olio e sott’aceto… Io adoro preparare le conserve, come i

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Ricette

Carne alla griglia in barattolo per un pic nic perfetto!

Con la bella stagione le nuvole fanno spazio al sole e alle giornate calde ed il bel tempo vi invoglia a trascorrere una piacevole giornata all’aria aperta insieme alle persone a cui vogliamo bene. Semplici da preparare, magari il giorno

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Ricette

Plumcake yogurt e arancia: soffice, goloso e genuino

Le arance sono considerate dei frutti benefici per la salute soprattutto per la loro carica di vitamina C, che ci aiuterebbe nella prevenzione del raffreddore e dei malanni stagionali, rafforzando il sistema immunitario.

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Ricette

“Pezzetti de cavaddhu”, una forma di rispetto per il fedele compagno di lavoro

I Pezzetti de cavaddhu sono una specialità “salentina” molto presente nelle sagre, nelle trattorie e nelle feste di famiglia sono i pezzetti di cavallo. La tradizione vuole che la carne venga cotta in una “pignata di

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Magazine

Tiramisù, un’esplosione di afrodisiaca dolcezza e cremosità!

Tiramisù, pensaci tu! “Zuppa del Duca” Venne  servito a Cosimo III de’ Medici, allora Granduca di Toscana, uomo amante dello sfarzo, goloso e di buon palato, il quale mostrò di apprezzarlo moltissimo, fino ad esserne insaziabile. In

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Ricette

Strudel, uno scrigno di sapori, dolci o salato! Dall’antipasto al dessert!

voglia di dolce o salato?…di entrambi?…perfetto…un piatto unico, ma molteplice…versatile e dalle mille possibilità, un esplosione di gusti ed un abbinamento di ingredienti che può soddisfare ogni voglia e desiderio! STRUDEL!

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Rubrica Agroalimentare

Lo Street Food, un successo senza precedenti!

Viaggiando in giro per il mondo, è possibile assistere alla crescita di un fenomeno già in voga da qualche anno e in continua evoluzione, ossia lo sviluppo dello Street Food. Prima di concentrarsi sugli aspetti intrinseci del fenomeno

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Magazine

Frutta di Settembre: colori e profumi in tavola

Settembre, mese di congiunzione tra l’estate e l’autunno, per molti rappresenta la fine perentoria delle vacanze, per qualcun altro, invece, l’ultima occasione per approfittare delle belle giornate e godersi gli ultimi scampoli di mare e

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