Rubrica Agroalimentare

Allarme siccità: agricoltori e allevatori italiani sull’orlo del baratro

“La stagione estiva 2017 sarà la più calda degli ultimi 60 anni” Le stime dei climatologi e dei meteorologi dei primi mesi del 2017 erano corrette, purtroppo. Gli esperti del settore climatico fin dall’inizio

Read More...

Rubrica Agroalimentare

Finalmente la tracciabilità del latte e dei suoi derivati. Scopri come!

Da poche ore è finalmente entrato in vigore il Decreto Interministeriale che impone l’obbligo di indicare, nell’etichetta dei prodotti lattiero-caseari, che vengono venduti giornalmente nei nostri supermercati, il paese d’origine e di

Read More...

Magazine

Come conservare formaggi e latticini

Per molti sono un alimento irrinunciabile anche solo in piccole quantità, ma spesso formaggi e latticini finiscono per guastarsi e andare a male senza che quasi ce ne accorgiamo, perciò è fondamentale sapere come conservare le diverse

Read More...