Ricette

Per una colazione salata: pancakes al formaggio!

Per chi ama iniziare la giornata con una bella portata salata a colazione! VI straconsiglio questi pancakes al formaggio anche per un brunch e perchè no, per una gita fuori porta! E ora allacciate il grembiule! INGREDIENTI – per 4

Read More...

Rubrica Agroalimentare

Ed è record per l’Italia: ben 41 miliardi di Euro per l’export agroalimentare

L’Italia è un paese ricco di risorse, ma ciò che fa gola ai consumatori dei paesi comunitari (UE) ed extracomunitari è proprio il fiore all’occhiello del made in Italy: il “cibo tricolore“. Infatti, i dati sui valori

Read More...

Ricette

Dalla saccoccia dei contadini il comfort food del Friuli: il Frico

  “Piglia del caso grasso, e che non sia troppo vecchio né troppo salato et tagliarai in fettolini o bocconi quadri; et habi delle padellette fatte a tale mistero; en sul fondo metterai un poco di butiro, overo di strutto fresco,

Read More...

Magazine

Il miglior pranzo? Paccheri fritti ripieni di ricotta, scamorza e melanzane

Il Pacchero, tipica pasta partenopea, di grano duro si sposa bene con piatti in cui ci siano ottimi sughi, oggi invece propongo tutt’altro, preparo i Paccheri fritti ripieni di ricotta, scamorza filante e melanzane. Il fritto in

Read More...

Magazine

Casu Marzu, i vermi nel formaggio. Vi raccontiamo un pò di Sardegna!

L’Italia è una terra che “brulica” di inestimabili tesori e il mondo del cibo italiano è quello che più di tutti forgia il prestigio del Made in Italy. Tra le tante meraviglie della magnifica terra del tricolore, oggi

Read More...

Ricette

Le Pallotte Cace e Ove al sugo, se non le hai assaggiate devi provarle

Vi è mai capitato di non sapere cosa cucinare per pranzo? Spesso, ad ora di pranzo ci chiediamo cosa dobbiamo cucinare per soddisfare i palati dei nostri familiari e amici, magari capita che siamo accorti di idee e la nostra fantasia ci

Read More...

Food

Il grande Bastardo del Grappa PAT, un’eccellenza tutta italiana

L’Italia fa parlare di se, dei suoi tesori, dei suoi paesaggi mozzafiato, ma, probabilmente, una tra le principali leve nella consolidamento del prestigio del made in Italy è proprio quella del cibo, settore trainante

Read More...

Food

Apriamo la fossa nel giorno di Santa Caterina

Il 25 novembre nel giorno della festa di Santa Caterina, ricorre ormai da molti decenni la tradizionale ricorrenza dell’apertura delle fosse, dove viene conservato il “formaggio di fossa” dopo una lunga stagionatura . Il

Read More...