Ricette

Dalla saccoccia dei contadini il comfort food del Friuli: il Frico

  “Piglia del caso grasso, e che non sia troppo vecchio né troppo salato et tagliarai in fettolini o bocconi quadri; et habi delle padellette fatte a tale mistero; en sul fondo metterai un poco di butiro, overo di strutto fresco,

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