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I canestrelli di Torriglia: e torna il buonumore!

Il comune di Torriglia è un piccolo ma grazioso borgo situato nell’entroterra genovese, che vanta una storia millenaria. Infatti si stima che la cittadina esistesse già durante l’epoca romana, e venne contesa dalle principali famiglie

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Food

Il simbolo di Genova? La focaccia. Scopriamola insieme!

Quando pensiamo ad una città importante italiana spesso la associamo ad un monumento o a una opera d’arte che la contraddistingue: Roma e il Colosseo, Firenze e “Ponte Vecchio”, Venezia e Piazza San Marco e il “Ponte di Rialto”, Milano e il

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Magazine

Mortaio e pestello! Dobbiamo preparare il pesto alla genovese

I “carruggi” di Genova, vale a dire gli antichi vicoli di origine medievale che collegano la centralissima Piazza De Ferrari al porto antico, sono testimonianza di un passato luminoso composto da grandi famiglie che hanno sempre onorato ed

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Food

Nessun “mugugno”. Ecco il biscotto che mette d’accordo i genovesi!

Ogni ligure, almeno per una volta nella vita, avrà, durante la rituale colazione, inzuppato nel latte o nel thè un biscotto tipico genovese: il “Lagaccio”, che deve il proprio nome al quartiere della città in cui è stato prodotto per la

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Eventi e sagre

Invito alla mostra ”Arte&Vino. Gocce d’Identità. Dal Barolo all’introspezione di S. Fareri”

Il 31 maggio prossimo, presso i locali dell’associazione Genova Cultura APS in via Roma 8 (Genova), si svolgerà l’attesissimo opening della mostra “Arte&vino. Gocce d’Identità. Dal Barolo all’introspezione di S. Fareri”. Arte e vino

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Ricette

Pan di Spagna: storia, origini e ricetta, come lo preparava la mia mamma!

Il pan di Spagna in genere è un dolce che può fare da base a molte altre preparazioni più complesse. Il primo Pan di Spagna risale al XVIII secolo e fu opera del cuoco genovese Giovanni Battista Carona. Fu da lui presentato in occasione di

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Ricette

La Farinata (Fainâ) fatta in casa. Facile da preparare, difficile da dimenticare!

Un po’ di storia.. Negli anni settanta del XIII secolo la Repubblica marinara di Genova era governata dai rappresentanti di due tra le famiglie ghibelline più importanti della storia della Superba: i Doria e gli Spinola. Oberto Doria,

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