Ricette

Cake al Grano Saraceno e Frutti di Bosco: un ingrediente straordinario

I nostri genitori ce lo hanno ripetuto fino allo sfinimento quando eravamo piccoli: la colazione è il pasto più importante della giornata. Una buona colazione è l’ideale per partire bene e affrontare la giornata al meglio. Ecco come…

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Magazine

Prodotti “senza glutine”. Facciamo chiarezza! La qualità esiste!

Il glutine è un composto proteico che è presente in moltissimi degli alimenti che noi assumiamo, specialmente nel grano e nell’orzo, ed è un ingrediente fondamentale delle farine, in quanto dona agli impasti una maggiore elasticità e

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Eventi e sagre

Gluten Free Fest, il festival del cibo senza glutine

Dal 2 al 5 Giugno a Perugia vi aspetta il Gluten Free Fest. In occasione dell’evento Marco Scaglione, vincitore per due anni consecutivi del Trofeo Nazionale di alta cucina senza glutine, sarà protagonista della quinta edizione di

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Ricette

Castagnaccio, il dolce senza zucchero

Il castagnaccio è un dolce adatto a celiaci e vegani le cui radici affondano in un passato molto lontano della tradizione contadina preparato prevalentemente in Lazio, Toscana, Emilia-Romagna, Piemonte e Lombardia, ma ne esistono anche

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