Rubrica Agroalimentare

ItalianFood nel mondo: la cucina made in Italy spacca…

E’ risaputo che “Sua Altezza” la Cucina Italiana è senza ombra di dubbio tra le più amate e apprezzate del mondo. Probabilmente, deve il suo notevole successo ad un impulso fornito dagli antichi colonizzatori, passati nel

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Ricette

Fettuccine con gamberi rossi di Mazara e Pistacchio

“Il connubio perfetto tra mare e terra Sicula.” Il piatto che vi presento oggi rappresenta l’incontro tra due prodotti tipici della Sicilia, che si sono guadagnati un posto tra l’eccellenza gastronomica siciliana: Il

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Ricette

Pasticcini di pasta di mandorla, quattro secoli di successi

La pasta di mandorla o pasta reale è un impasto molto diffuso nel Sud, famosa è quella siciliana e quella salentina. Ovviamente, ogni regione la personalizza nella forma e nel sapore e più precisamente nel salento, in base al periodo

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Ricette

Panettone di Natale homemade, allacciate i grembiuli e… Impastate!

Come rinunciare ad una profumatissima e morbidissima fetta di panettone?! Io, napoletana al nord, ho voluto provarci a farlo in casa! E quante prove ho fatto prima di arrivare a questo risultato, del quale sono soddisfatta! Ci vuole

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Ricette

La Patata al forno gourmet: risveglia il palato

Oggi vi propongo un piatto particolarmente gustoso, ottimo sia a pranzo ma soprattutto a cena, quando si ha più tempo da dedicare alla preparazione dei pasti per la propria famiglia. La “Patata al Forno Gourmet“, una pietanza

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